“金苹果”奇迹是如何创造的? | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年12月05日10:40 北京日报 | |||||||||
卖苹果能卖出1亿元!这数字,连昌平人自己都觉得有点神奇。 2600万公斤富士苹果还没等下树,就在短短两周时间内被抢购一空,万余果农坐地卖果,赚得“盆满钵满”,亩收益最高达1.8万元。 前些日子50万公斤北京产水果运往泰国展销,昌平富士苹果是参展果品之一,为了
昌平苹果,何以抢手到如此程度?“金苹果”的奇迹是如何创造的? 曾经一元钱一筐没人买 昌平有栽种苹果的地利。境域内正东正西一道百里“山前暖带”,京密引水渠自东向西从山前缓缓流过,形成一个冬暖夏凉、湿度适宜的独特小气候带,富士苹果生长所需的十多项环境指标尽数占齐,连来自富士苹果之乡的日本专家都称赏不已。 上个世纪八十年代,昌平从日本引进六十多株原株红富士,定植于西山口苹果园,当时在全国是独一份。 但昌平的苹果产业发展历程,却是一波三折。 头几年,果农种富士苹果只求数量不求质量———反正富士苹果名气大,不愁卖,卖3.5元一斤仍有人排着大队上地头来买。那时为买苹果找大队书记批条、签字可是常事。到了上世纪九十年代末,山东、山西、陕西产的富士苹果大量涌入北京,昌平苹果不好卖了,有时一元钱一筐都没人买。果农纷纷打起了退包果园的主意。 “为什么美国的蛇果几十元一斤都有人要,我们的红富士却没人买呢?”昌平人开始反思。 不是苹果太多,而是好苹果太少。“大肥”、“大水”,粗放地生产出来的苹果个头不大,味道平平,自然要被别人比下去。 要想振兴苹果产业,还得从苹果质量上下功夫。 1993年至1995年,昌平林业局连续三年派出技术人员东渡日本学习富士栽培技术,2000年提出以“提质增效”为核心,以技术创新为突破口,在全区主要果园推广实施苹果标准化栽培管理技术。 推广标准化,教种精品果 2000年冬天,正当桃林村果农兰小华眼瞅着一筐筐鸡蛋大小、半红不青的苹果烂在家里,绝望得要退包果园的时候,区林业局总工程师刘惠平找上了门。 “这果园枝桠巴叉的,不透光又不透风,哪能结出好苹果?这大枝子、大杈子都得锯!”刘惠平看了兰小华的果园说。 村里的“老把式”嗤之以鼻:没枝子,咋结果子?好好的枝条锯了,少长多少苹果? 刘惠平拍胸脯:“有收益算你们的,搞砸了损失算我的!” 碍不过老刘的真诚,兰小华和另外3户果农抱着试试看的态度,开始尝试前所未闻的“苹果标准化栽培管理”。 剪枝、剪杈不说,每个苹果从开花到采摘,要经过疏花、疏果、套袋、摘袋、转果、摘叶等近10道工序。 刘惠平一一讲解示范:疏花、疏果,是给苹果做“计划生育”,这样留下来的苹果才能又大又有营养;套袋,是给苹果“美容”,防止果面被烈日灼伤,产生各种色斑;摘叶、转果、铺反光膜,是为了让苹果全方位接受光照,浑身上下都能变红…… “一个苹果至少摸8遍!”头一回,果农们拿出了绣花的细致劲儿来伺候苹果。 因为标准化管理而增加的投入———套袋、铺膜、施肥,政府样样给补贴。 一年过去,又到了收获季节。看着树上小红灯笼一样的苹果,兰小华乐得合不拢嘴:15亩富士苹果,亩产量虽然从原来的4000公斤降到3000公斤,可300克以上、果面全红的优质果率却从以前的不到30%提高到了70%。 耳听为虚,眼见为实,“老把式”们坐不住了,纷纷把技术人员往自家地头请。到2002年,桃林村260亩果园全部实现标准化栽培管理,亩纯效益都达到了6000元以上。 四年来,昌平区建立了区、镇、村三级科技推广网络,1100名技术人员下到地头推广标准化栽培管理技术,全区3.4万亩果园全部实现了从粗放型管理向标准化管理的转变。 昌平苹果的品质,有了质的飞跃:优质果率从2000年的30%提高到目前的71%,单果均重300克,果形端正,果面全红,可溶性固形物14度以上,农药残留指标远远低于国家标准! 帮农民销售进海外市场 有了好果子,还帮农民卖。2001年,区里成立了“鲜绿安”果品公司,负责果农所种苹果的保底收购:只要是300克以上、果面全红、果型端正、无机械伤痕的苹果,8元钱一公斤,敞开收。 2003年,京城苹果市场受外地产苹果冲击,市场上到处是“一块钱两斤”的苹果。而昌平苹果却逆市而上,以平均每公斤4元的价格很快销售一空,“鲜绿安”公司怕苹果卖不完而专门建的一个可容纳1200吨苹果的冷藏库完全没派上用场。 从2001年起,区林业局和“鲜绿安”公司带着昌平精品苹果频繁参加各种展销会、交易会,把它推向更广阔的市场。2004年,50万公斤富士苹果首次进入香港超市。同年12月,2.5万公斤昌平红富士首次远赴欧盟,摆上了欧洲人的圣诞餐桌。 国外果品供应商要求苛刻,为此昌平区从芬兰与日本引进了分级选果设备,对出口苹果进行统一的清洗、打蜡、分级、包装。 到了今年,负责保底收购的“鲜绿安”公司8月份就到各个果园拜会,以每公斤8元的高价下收购订单,可直到11月中旬各大果园相继“净园”,“鲜绿安”一个苹果也没收着———2600万公斤苹果已经全部实现地头销售!公司经理郑遵民慨叹:冷藏库今年又成了摆设。 借果园造景推观光农业 摘苹果的时令去昌平的果园,真是一种享受。 在南邵三合庄果园记者看到,柴草篱笆被换成了漂亮的欧式铁艺,路两侧铺上了碧绿的草坪,种上了鲜艳的百日红和亭亭玉立的观赏树。清新的空气中,飘逸着淡淡的果香。远眺,青山逶迤;近看,红彤彤的苹果树连方成片,蔚为大观。 昌平苹果的名头一天比一天响,昌平人琢磨着,如果把城里人吸引到果园里来摘果、看景,苹果产业岂不是又往观光农业延伸了一步? 区林业局争取了近200万元资金,用于30个标准化观光采摘果园的环境改造:硬化路面,铺设草坪,安装太阳能灯,新修停车场、星级厕所和民俗宾馆等配套设施。出台补助政策,帮助有的村把再也用不着的果品储藏库改造成民俗旅游接待站。 区里甚至通过爆破造林为观光果园造景,原本光秃秃的前脸山上种上了大片的黄栌、火炬和元宝枫,一到秋天,山上叶子红红一片,山下苹果也是红红一片,遥相映衬,煞是好看。 从去年开始,一年一度的昌平苹果节成为京城金秋又一盛事。苹果节期间,区里拿出上百万元资金帮助各观光采摘园在媒体上宣传造势,京城市民纷至沓来。今年,共有70多万人次的游人走进昌平的苹果园,“一亲芳泽”。据粗略统计,2600万公斤苹果中约有60%是被前来观光采摘的市民从树上直接摘走的,价格是平均每公斤10元! 昌平苹果产业“火”了,今年全区苹果总收入可望首次在去年8100万元的基础上突破1亿元。种苹果的果农也富了,户均收入达到24000余元,家电、手机、摩托车、汽车,纷纷进了普通农家,不少农民还在昌平卫星城最繁华的地段买上了商品房。 “金苹果”传奇,是昌平以至整个京郊在科学发展观指导下,适应首都经济结构和产业结构调整需要,发展都市型现代农业的一个缩影。而在此过程中,政府部门发挥的引导、扶持、推动作用,也许可以提供更有意义的启示。 网络编辑;李亚敏 | |||||||||