预防禽流感明年又一国标实施——— 鲜、冻禽产品都应有卫生包装

　　本报讯市质量技术监督局相关部门今日上午９时再次提醒，由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会于今年３月发布的鲜、冻禽产品国家标准，将于明年１月１日起正式实施，这是预防禽流感相关标准之一。

　　据介绍，该国家标准适用于健康活禽经屠宰、加工、包装的鲜禽产品或冻禽产品，也适用于未经包装的鲜禽产品或冻禽产品。

　　鲜、冻禽产品国家标准对鲜、冻禽产品提出了强制性技术要求：屠宰前的活禽应来自非疫区，并经检疫、检验合格；屠宰后的禽体应经检疫、检验合格后，再进行加工。对禽体进行整修时，应修除或割除禽体各部位的外伤、血点、血污、羽毛根等。分割禽体时应先预冷后再分割；从放血到包装、入冷库的时间不得超过２小时。需冻结的产品，其中心温度应在１２小时内达到零下１８摄氏度或零下１８摄氏度以下。

　　据介绍，鲜、冻禽产品国家标准还对鲜禽产品、冻禽产品的标签、标志、包装、贮存等作出强制性规定。鲜禽产品或冻禽产品都应有包装，使用全新的、符合相应卫生标准的包装材料。冻禽产品应贮存在零下１８摄氏度以下的冷冻库，库温一昼夜升降幅度不得超过１摄氏度。

　　（熊兆巍）

　　新闻点 9：00 市质监局