1元10串春熙火卖 挂羊头卖病死猪？

　　核心点击□春熙路：1元钱吃10串羊肉串，数家烧烤店“竞争”惨烈；□记者暗访：“羊肉串”原是猪肉，来自一“地下加工厂”；

　　□小工：一天批发几十万串，成都近1/3烧烤摊用他们的肉串；□出击：五部门联合捣毁“地下羊肉串加工厂”

　　热闹现场1元钱10串，两店对骂拉客

　　12月1日，本报接到读者的报料：春熙路西段附近两家烧烤店竞争得不亦乐乎，香辣可口的羊肉串从5毛钱一串卖成了1元钱10串，现在这一片区的人们都在抢着“疯吃”……

　　当天下午，AF3暗访记者来到春熙路西段与青年路交接处时，只见数个烧烤店前数百人挤得水泄不通，争相购买羊肉串。“帅哥、美女快来买啦，1元钱10串！世上最相因的特色羊肉串！”两个烧烤店的十几名小工正在一边吆喝一边拉客。“帅哥，这边来！”一店子的小工拉记者到他们的店购买，当场招来另一店小工的骂声，双方员工当场展开对骂。一方的店老板称，一个多月前这里烤羊肉串从5角一串降到了目前的1角1串……目的是为了“挤垮对方”。

　　据一位老板统计，平均每天到他们这里购买羊肉串的人约为七八千人，卖出的肉串约为10万串。

　　同行揭短

　　肉都是歪肉，你敢吃？

　　在暗访时，一位老板坦言，实际上他们这些“羊肉串”都是猪肉（精瘦肉），“只要味道好，谁会吃得出你这是猪肉还是羊肉呢？”而这些用作烧烤的猪肉在市场上的批发价是13元1公斤，平均下来，每串的成本约为3角钱。也就是说，必须每串卖到5角钱才能赚钱。

　　这里的“羊肉串”也卖得如此之“火”，那其他烧烤店生意又怎么样？记者随后走访了附近十几家烧烤店，他们的肉串均为每串5角钱，生意冷清。“那边每串才一角钱，你这里为何这么贵？”对此，这些店老板的反问吓了记者一跳：“1元钱10串，这样的羊肉串你敢吃哇？告诉你吧，那些肉都是歪肉！”

　　追踪送货车

　　居民称“羊肉串”是病死猪肉

　　带着疑问，记者决定对这几个烧烤店的肉源进行跟踪调查。在一位知情老板的配合下，我们发现了一辆车牌号为川AQ35××、专门为一家烧烤店送肉的灰色面包车，一路追随这辆面包车，从成都一直跟到了新都区木兰镇农和村一个农家院坝。

　　在暗访中，记者从当地多位居民的口中了解到，这个农家院坝里暗藏一个猪肉加工作坊！有居民向记者证实，这里加工的都是老板从各地收罗而来的病死猪肉。老板多处收集病死猪肉后，先是用十几个大冰箱冷藏起来，然后叫小工们加工成“羊肉串”，再用专车拉到成都的多个烧烤店销售。

　　那么量有多大呢？一位居民深表忧虑地说：“每天起码有上千斤的病死猪肉被做成了羊肉串！”

　　小工报家底

　　成都1/3羊肉串由我们供货

　　12月2日，我们以“烧烤店老板”的名义接触了这个作坊的一名小工。小工告诉我们：每天供应几十万串的肉串绝没问题，价格从优。小工透露：这些精肉的进价一公斤不过三四元，加工成“羊肉串”后销售价为每公斤六元钱，熟人每公斤只卖五元钱。小工说，成都烧烤店（摊）有近1/3的货都是他们供给的。

　　小工坦言，他们这里之所以“便宜”，那是因为啥证件都没有，这些肉也没有经过国家有关部门的检测。记者故作惊讶地表示“这些羊肉串会不会吃出问题”时，他称绝没问题，“只要不吃死人就行，要赚钱还管那么多干嘛！”

　　打击行动

　　五部门联合捣毁“加工厂”

　　12月5日，记者将暗访到的情况向成都市相关部门反映并引起高度重视。昨日中午，由成都市动物检疫总站、新都区畜牧、卫生、质监、工商、公安等部门组成的联合调查组数十人迅速封锁了“羊肉串加工厂”，敲开紧锁的铁门后，在一间不足一百平方米的猪肉加工作坊里，十几名工人正在加工“羊肉串”。10多台大冰箱里贮藏了大量待加工的猪肉，已加工好的十几大袋的“羊肉串”摆在地上。面对执法人员，工人们表示老板不在，他们也不知道这里的内情。

　　执法部门有关负责人告诉记者，这个加工作坊没有任何的证件，是一个典型的暗藏得比较深的“肉品加工黑窝点”。执法人员当场宣布对其取缔，并没收清理了作坊内所有的“羊肉串”和待加工的肉品。

　　记者看到，大袋大袋的精肉呈暗淡色，毫无新鲜感，不断有液体从袋内分泌出来。动监部门有关专家告诉记者，从其检查病死猪肉多年的经验看，这些肉均显示出了“病死猪肉”的特征。动监和药监部门已对这些猪肉进行抽样调查，这些肉品是不是病死猪猪肉，要在一周后才能得出结果。

　　成都联动

　　锦江区多部门调查烧烤店

　　昨日下午，新都区多部门联合捣毁木兰镇农和村“猪肉地下加工厂”的同时，锦江区工商、卫生、防疫等部门对春熙路西段附近阿里巴巴烧烤店、艾买提烧烤店、绝味烧烤店等几家店子的肉源和食品卫生情况进行了现场调查，同时表示要严厉打击并防控病死猪肉流入市场。

　　本报AF3暗访三人行记者摄影报道