康师傅 统一 日清 方便面存在安全隐患

　　Ｎ新京报

　　本报讯7日，上海市消费者保护委员会发布的上海市流通领域方便面比较试验结果显示，23件样品经检测均符合相关标准，但康师傅、统一、日清三大方便面巨头的部分产品铅含量或者苯甲酸指标已经达到了标准的临界值，存在一定的安全隐患。8日，统一和日清公司对这份数据提出了疑问，坚信自己的产品质量可以保证。

　　方便面三巨头

　　铅含量达临界值

　　记者从上海市消费者保护委员会拿到的这份《2005年上海市消保委方便面比较试验结果汇总表》上看到，23个样品中，有4个样品的铅含量低于0.1mg/kg，5个处于0.2mg/kg，7个在0.3mg/kg～0.4mg/kg之间，其他的7个样品包括日清三味排骨鸡面、日清葱油肉丝炒面大王、福满多香辣牛肉味面(康师傅)、康师傅面霸葱香牛肉拉面、统一浓香排骨溜圆面、中萃无锡排骨面、中萃五香红烧牛肉面铅含量都是0.5mg/kg。按照国家有关标准规定，方便面中的铅的标准值均是≤0.5mg/kg，7件样品的铅含量均达到了临界值。

　　另外，检测中发现利福(青岛)的麻油鸡汤伊面和日清三味排骨鸡面(125g/包)苯甲酸检测值也都刚好达到国家允许的0.5g/kg。据上海市消费者保护委员会宣传处劳主任表示，7个样品的铅含量已经达到临界值，不小心就会超标，存在一定的安全隐患。该委员会也表示，本次受检的样品都是2005年7月1日以后生产的，该类产品的保质期一般为6～9个月，随着保质期的临近，一些指标超标的可能性会加大。

　　企业反应

　　统一、日清

　　质疑检测结果

　　“看到这些数据我们也吃了一惊。”8日，上海日清食品有限公司销售总监奚先生在接受采访时表示。奚先生告诉记者，公司已经将样品送到日本总部进行检测，而他们也不太相信公司的产品铅含量和苯甲酸会达到临界值。

　　另一处于“危险地带”的公司统一集团也发出了同样的疑问。统一企业中国投资有限公司总经理办公室李先生表示，公司之前的一些检测数据显示这些产品的铅含量一般在0.2mg/kg左右，与这次检测出来的0.5mg/kg相距甚远。

　　李先生还强调，这次试验结果并没有表明统一方便面存在质量问题，只是存在这种安全隐患，对此公司将考虑改善工艺以防范这种隐患的发生。

　　另一被指产品存在安全隐患的康师傅则选择了回避态度。

　　□专家说法

　　在国标范围内不影响人健康

　　据介绍，一般方便面的铅主要来源于生产原料和生产设备两个方面，原料中水、小麦、面粉中都含有铅元素，一般企业在选择原料时都会对这些指标进行检测，除此之外就是对生产设备进行定期的清理，以此来控制产品中的铅含量。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授认为，铅含量在国家标准规定的范围内对健康是没有影响的。据悉，铅是食品中的重金属指标，长期食用铅超标的食物，铅砷会在人体中累积，引起中毒。