广东省委副书记摆“百鸡宴”鼓励市民放心吃鸡

　　广州消息“这鸡是经过安全检验的，很健康，大家请放心吃。”昨晚，广东省委副书记欧广源、省人大常委会副主任李近维、副省长李容根等省市直属有关单位领导、专家在东方宾馆宴会厅边吃着鸡边向在场的人士介绍。为了鼓励市民放心吃鸡，省领导们摆下“百鸡宴”，共同研讨家禽产品和人类健康问题。

　　据了解，素有“无鸡不成宴”的广东人平均每人每年消费家禽超过12只，是我国家禽消费量最大的省份，但自国家公布禽流感疫情的两个月以来，吃鸡的市民大减，家禽消费减少50%以上。9日，欧广源表示，市民不用过分担心禽流感，当前全省各市都在狠抓防疫工作，上市的鸡都是经检验合格的，肉鸡煮熟后不会传播禽流感病毒，市民完全可以放心吃。

　　广东省农业科学院研究员莫棣华则从科学的角度分析了吃鸡的安全性。他表示，广东市场上销售的鸡70%以上是由实行专业化、规模化的龙头企业供应的，这些企业严格执行防疫措施、坚持健康饲养。因此，当前广东市场上供应的禽类产品是安全的，市民无需“闻鸡色变”而拒绝吃鸡。 W 信时

　　政府文件公告大众如何吃鸡蛋

　　北京消息 政府部门发出公告，教大众如何吃东西，这种事如果放在平常肯定觉得反常。为了严防人感染禽流感，近日，安徽省卫生厅以政府公告的形式，提醒群众不要吃生蛋或水煮嫩蛋。

　　安徽省卫生厅特地发出公告，提醒大家养成良好个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前注意洗手，接触生肉、生禽或禽蛋后，必须再次洗手。烧饭烧菜时要做到生熟分开，避免交叉污染。不使用同一块案板或同一把刀处理生肉和煮熟（或直接入口）食物。W 北青