“这鸡经过安全检验，很健康，大家请放心吃。”
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8日晚，广东省委副书记欧广源、省人大常委会副主任李近维、副省长李容根等省市直属有关单位领导、专家在东方宾馆宴会厅边吃着鸡边向在场的人士介绍。为了鼓励市民放心吃鸡，领导们摆下“百鸡宴”，共同研讨家禽产品和人类健康问题。
吃鸡大省吃鸡者大减
据了解，素有“无鸡不成宴”的广东人平均每人每年消费家禽超过12只，是我国家禽消费量最大的省份，但自国家公布禽流感疫情的两个月以来，吃鸡的市民大减，家禽消费减少50%以上。当晚，欧广源表示，市民不用过分担心禽流感，当前广东省各个市都在狠抓防疫工作，上市的鸡都是经检验合格的，肉鸡煮熟后不会传播禽流感病毒，市民完全可以放心吃。
市民无需“闻鸡色变”
广东省农业科学院研究员莫棣华则从科学的角度分析了吃鸡的安全性。他表示，广东市场上销售的鸡70%以上是由实行专业化、规模化的龙头企业供应的，这些企业严格执行防疫措施、坚持健康养殖。因此，当前广东市场上供应的禽类产品是安全的，市民无需“闻鸡色变”而拒绝吃鸡。目前，市民吃鸡的信心正逐渐恢复。
鼓励企业收购滞销鸡
广州市农业局局长梁淇江表示，目前广州采取政府部门担保贴息、银行贷款的措施，鼓励有冷冻、屠宰能力的大企业收购农户滞销的鸡进行冷冻处理，等春节消费增加时推向市场，确保市场供应充足。据《信息时报》
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