买年货 看清“QS”再下手

　　专家：污染已成为影响食品质量安全的最大问题

　　食品是人类生存和发展最基本的物质基础，但食品污染已成为影响食品质量安全的最大问题———昨日下午，“同心行动·成都讲坛”第九场如期在市图书馆举行，成都市质量技术监督局总工程师谭宗泽以“食品质量安全与消费”为题，就影响食品质量安全的问题、食品消费应注意的问题与现场市民进行了面对面交流，并提醒市民：购买年货时，一定要

认清QS标志。

　　污染严重影响食品安全

　　谭宗泽一走上讲坛就指出：“伴随全球食品工业的快速发展，食品质量安全问题越来越受到人们关注。如今，污染已成为影响食品质量安全的最大问题！”他说，污染主要是指食品在生产、加工、储存、运输过程中的生物性、化学性、物理性污染，与此同时，滥用农药、兽药残留超标严重，使用非食用原料生产加工食品以及滥用食品添加剂，营养物质达不到标准要求等已成为当前威胁食品安全的三大问题。谭宗泽认为，食品安全问题具有广泛性和长期性，随着环境的污染对自然生态的破坏，种植养殖业及现代食品加工业投入的饲料、化肥、农药等的增多，各种新型食用添加剂、营养强化剂的使用，使得食品质量安全成为永不可终结的命题，它随时威胁着人们的健康。

　　买食品时认清QS标志

　　谭宗泽说，目前，成都市已制定了诸如食品质量安全市场准入制度、食品生产实施行政许可制度、食品强制检验制度等多条解决食品质量安全问题的措施。他特别提醒广大市民，在食品消费过程中应注意识别食品标签，关注政府监管部门每月公布的有关食品安全消费的警示和抽查公告。他指出，成都市目前已对大米、小麦粉、酱油、食用植物油、肉制品、乳制品、饮料、冻制品、方便面、饼干、膨化食品、速冻米面制品、糖、味精等15类食品实行了质量安全市场准入标志制度，酱腌制品、茶叶、淀粉制品、啤酒、葡萄酒等13类食品的市场准入也于日前启动。所以，选购这类食品时，应首先认清外包装上是否有“QS”标志和编号，同时，看清食品标签上的生产日期、配料、保质期（最佳食用日期）、贮藏条件以及是否辐照食品、转基因食品等标志。

　　■特别提醒

　　年关将至，市民在大量选购年货时，若自身权益受到侵害，可举报，电话为：87578953（白天），87572173（夜间），同时，可登录市质监局网站www.zjj.chengdu.gov.cn，查询有关食品质量监督抽查结果。

　　记者王迪