中广网海口12月14日（记者许云） 没有卫生许可证却从事食品生产经营、学校食堂卫生情况不容乐观、农贸市场检测室设备简陋，海口食品卫生安全存在突出问题亟待解决。在12月13日召开的海口市“人大代表论坛”第四次会议上，海口市人大代表对海口市食品卫生安全问题纷纷建言献策。
海口“五小”企业“有照无证”（有工商营业执照，而无卫生许可证）问题相当严
重。近期海口市人大常委会组织检查发现，有一个区有800多家食品饮食店，无卫生许可证的就占70%以上，还照样经营，无人去查处。据统计，海口市“有照无证”的小餐饮就有上千家，卫生状况甚差，有些家庭式的小餐饮连最基本的卫生条件都不具备，照样可以开业经营。海口人大代表胡泽清建议政府相关部门要严格执法，对没有卫生许可证的，工商部门应不予发营业执照；要进一步完善相关的地方性法规、规章，制止法规之间相互“打架”，切实保障食品卫生安全。
海口学校食堂卫生情况不容乐观。近期由海口市卫生局、教育局、卫生防疫站、中小学生卫生保健所组成的检查组对海口市部分学校（含幼儿园）食堂进行检查，从检查的情况看，其中97所学校、幼儿园食堂没有卫生许可证，厨师无有效健康证，食堂工作人员不戴口罩、手套，不穿工作衣，食品粗加工、洗涤、烹调、配餐、销售等混用在一个操作间，食堂里苍蝇乱飞，加工场所严重积水，卫生管理较差。此外，市卫生局去年对中、小学附近的早餐市场进行了多次突击检查，发现校门口的小摊贩几乎都无证经营。人大代表傅映柏建议要加强教育，培养学生的食品安全意识并养成良好的卫生习惯；预防为主，加大对学校食堂的监管力度。
海口农贸市场检测室设备简陋、检测手段简单。最近海口人大对农贸市场进行了检查，发现目前海口的食品卫生检验仪器和检测手段还比较落后，不能适应食品安全检测的需要。农贸市场检测室多数只有一台农药残留速测仪，两样试剂，每天抽测3种蔬菜，地下根茎类还测不了，而且还没有对肉类、水产品等的检测设备。据海口工商行政管理局统计，全市只有21家市场配备了农药残留检测设备，仅占全市总数的34％。人大代表廖东明建议，市场的检测工作应由工商行政部门直接管理，不能再由市场承包单位和承包人负责；要增加检测设备，扩大检测覆盖面，争取每天的检测范围能覆盖市场的一半摊位品种。
