食品抽检合格率８７．８％粮食、植物油和食糖合格率１００％，酱腌菜合格率只有７６．７％

　　本报讯昨天市卫生监督所向社会公布一年来的食品卫生现状：今年各级卫生监督部门共抽检各类食品８９２４件，合格７８３２件，抽检总体合格率达８７．８％。而２００３年和２００４年的统计数据分别为８４．６％和８６．３％，这说明近两年来，食品卫生状况呈现出逐年改善态势。

　　据介绍，在各类食品中，抽检合格率最高的是粮食、植物油和食糖，都为１００％

。居第二位的是罐头类食品，抽检１０５件，合格１０４件，合格率为９９．０５％。消毒鲜乳的合格率为９８．５５％，与去年持平。不过，酱腌菜的合格率比较低，只有７６．７％，且抽检不合格的产品主要集中在销售流通领域，主要问题仍然是各类防腐剂超标。

　　各餐饮单位的公用餐具的消毒情况依然是各级卫生监督部门的监测重点。今年共抽检样品３１２２２件，是去年抽检量的两倍多，其中合格２４１１０件，合格率为７７．２％，较之去年有明显提高。但检查中发现，夜排档和无证摊贩所使用的餐具未经消毒，很有可能携带致病微生物，在食用者之间传播甲肝、痢疾、伤寒等肠道传染病，危害公共健康。

　　（冯若峰吉可）