本报讯昨日获悉，江苏省消协和餐饮行业协会已完成了《江苏省餐饮行业经营行为规范》（试行）的制订，正向全省有关部门征求意见。对多项责任不清、产生纠纷难解决的餐饮业问题将有明确的说法，进一步平衡消费者和餐饮单位的权责。
诚信经营要求更具体不少消费者在餐饮店遭遇过这样的窝心事：点来的菜分量少得可怜，结账时多了开瓶费、茶水服务费，原本订下的宴席莫名其妙被推迟。这些不诚信经营
的行为，今后将受到行业谴责和制约。
《规范》规定点菜价目表必须明示品名、规格、计量单位、售价；额外收费项目也必须经消费者确认后才能提供；餐饮经营者接受宴席预定时，必须和消费者签订书面协议，并明确违约责任，可收取不高于总金额２０％的定金，消费者不履行约定，定金不予退还，餐饮单位失约的，双倍返还定金。
安全管理不能再扯皮近年来，消费者在餐饮店滑倒致伤、财物被窃的事件屡屡发生，停车吃饭时车辆被盗、被损伤的案例也不少。《规范》指出，餐饮单位对自身设施是否安全负有全责，如不提供保管服务，应在经营场所醒目处提示消费者，对危险因素（如易滑地面）也应设警示标志；提供车辆保管服务的，可收取费用并应出具收费凭证，对车辆承担保管责任，停车场免费或只收停车费不承担车辆保管责任的，应在醒目位置给予提示，并事先向消费者说明。
六类消费者可不接待在给消费者撑腰的同时，《规范》也注意到了社会上有一群靠勒索餐饮单位吃“霸王餐”的不法分子，他们常在饮食中偷偷放入杂物，嫁祸于人。对此，《规范》允许餐饮单位可以不接待六类消费者。凡是携带危害公共安全物品入店的，携带宠物妨碍正常经营秩序的，从事违法活动的，传染病疾病流行期间的传染病患者或疑似患者，在同一餐饮单位消费时有逃费等不良记录的，有法律法规规定可不予接待情形的消费者，餐饮单位可拒之门外。
（沛青）
