4种火腿肠上黑榜

　　本报讯（记者杨滨）高温火腿肠因携带方便，是不少消费者喜爱的食品。但国家质检总局昨天公布的抽查结果却显示，该产品的合格率只有75%。

　　质检总局此次共抽查了6个省13家企业生产的16种产品，有4种产品不合格。令人稍感安心的是，抽查产品大肠菌群、菌落总数指标全部合格。

　　抽查反映出的主要质量问题是：部分产品复合磷酸盐、水分超标。复合磷酸盐有一定的保水作用，但过量添加磷酸盐，可致使水分也超标。若长期食用复合磷酸盐含量偏高的火腿肠，会影响人体对钙的吸收。抽查还发现，个别产品蛋白质含量低于标准要求。专家说，产品中瘦肉添加量多，蛋白质含量就高，反之则蛋白质含量就低。

　　黑名单

　　吉林德大有限公司7月16日生产的“德大”高钙营养肠（70克/支）大连诚信食品有限公司7月19日生产的“诚信”精制好搭档火腿肠（100克/根）吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司6月30日生产的“皓月”精品牛肉肠（100克/根）南通玉兔集团有限公司7月25日生产的“玉兔”玉兔皇火腿肠（40克/支）