冬至不仅要进补习俗还要吃豆腐

　　快报讯（记者夏天）冬至将到，记者近日随机采访时了解到，大多数市民从来不过冬至，并且很少有人知道冬至要吃豆腐，但冬至进补仍然很流行。

　　其实冬至在冬天里是一个大节。东南大学艺术学系教授陶思炎教授说，殷周时期，冬至就相当于现在的春节。由于到了冬至就开始进九，人体的生物钟开始进入“养人”阶段。当时豆腐除了被认为可以补脑外，还被赋予“陡富”之意。陶思炎教授说，谐音和美味相

结合，是吃豆腐习俗的起因。此外，狗肉、羊肉是暖性的，尤其适合冬季食用，而“一九一只鸡”更是营养和美味的结合。