绍兴酒醇厚源自鉴湖水

http://www.sina.com.cn 2005年12月24日05:12 浙江日报

　　据新华社原产于我国的黄酒分布地域广、品种众多，但为什么唯独产自浙江绍兴的黄酒以澄澈馥郁而名闻世界？有关专家研究发现，绍兴酒之美的确源自鉴湖水，湖水中异常丰富的钼、锶这两种微量元素是绍兴酒酒味醇厚的真正原因。