南农大研制成功发芽糙米

　　本报讯精白米虽好看可营养价值偏低，糙米营养虽高可食用性较差，昨天由南京农业大学承担的江苏省自然科学基金资助项目——高γ氨基丁酸发芽糙米生产技术解决了这一难题。这种神奇的糙米，糙米颗粒与普通大米差不多大小，但颜色明显发黄，质感比普通大米粗糙坚硬。项目负责人顾教授告诉记者，为了使得糙米更快走上市民的饭桌，现在他们已经与南京一企业签订了合作协议，目前设备已进入调试阶段。发芽糙米的定价大约为每公斤8元。（钱金孙冬冉孙为立）