食品中掺加硼砂5分钟就可查出

　　本报讯（记者吴华东）市质监局昨日又传喜讯：我市承担的国家质检总局课题《食品中掺加硼砂的快速检测方法》通过了成果鉴定。这一成果将把全国对硼砂的检测，从目前的4小时以上，提速到仅需5-10分钟！

　　硼砂是一种白色或无色的结晶性粉末，添加到食品中，可起防腐、蓬松作用。但由于其具有较高的毒性，早在1992年，国家已明令禁止在食品中使用！但一些不法分子常置国

家禁令于不顾，仍暗中作为添加剂使用。

　　我市这一成果，无疑又为全国一线执法打假人员提供了快速“识毒”、“捉假”的锐利武器。