农展会上农产品“变脸”多

　　记者嵇哲

　　本报上海12月31日电（记者嵇哲）茶叶“穿”上了小包装，竹笋根据用途不同开发出了几十个品种，生姜摇身一变，成了姜汁、姜粉……记者在浙江（上海）农展会上发现，针对上海等不同市场需求，我省农产品正在悄然“变脸”。

　　在临安菜篮子食品有限公司的展位上，二三十个篮子一字排开，手剥笋、红油笋、老鸭煲笋干等40种形态各异的竹笋让人看得眼花缭乱。总经理周玉林告诉记者，现在城市人生活节奏快了，吃东西也讲求方便快捷。针对上海市场，他们已经开发出50多个品种的笋加工品，其中开封即食的熟笋，就有八九个品种。

　　把农产品加工成半成品或成品，已经不是个别现象。绍兴名菜“干菜扣肉”的传统做法要经切、洗、蒸等多道工序，至少要花半小时时间，而且因为做菜人手艺的高低，味道也各不相同。而记者在农展会上发现的干菜扣肉，只需用微波炉一转，就是一道名菜。义乌的一名参展商将甘蔗洗净后截段包装，这个小小的创意为他招来不少顾客。

　　以“会算账”闻名的上海市民也对农产品加工品算了一笔账：在农贸市场上买1斤生姜要花4元，一块生姜用不了几次就黄了，只能扔掉；而一瓶姜汁5块钱，可以用很多次，算下来还是用姜汁方便又省钱。

　　来自天台的帝芙特茶业有限公司也在深加工上“掘”到了“金”。做纺织业起家的老板庞言良说，“我从茶农手里收购来的有机茶每斤成本平均要600元左右，而深加工成一杯一袋的小包装后，每斤茶叶折合要卖3000多元，利润比做纺织高多了。”

　　“针对现代人寻求便利的消费心理，‘懒人经济’商机无限。”省农业厅有关专家指出，我省农产品应告别“傻大黑粗”的土样子，以市场需求为导向，在深加工和精加工方面追求农产品更高的附加值。