唐山年饭市场升温

　　本报讯（记者任哲）虽然距离狗年春节还有1个月的时间，但唐山市的年饭预订已经开始出现了火热的现象。昨日，记者从唐山市部分酒店和餐馆了解到，市民家庭聚会的除夕午餐目前订席十分火暴，预定态势还在逐渐升温。

　　“现在饭店和分店的席位都早已预定满了，就连大厅的席位也已经预定了出去。”唐山鸿宴饭庄楼面经理常平告诉记者，与去年一样，市民在该饭店进行的年饭预定从很早就

开始了，“我们从10月份开始接受年饭的预定，也就是1个月的时间就全部定满了。从预定情况来看，适合唐山市民口味的传统菜以及一些在家烹制起来比较费时的饭菜，订餐市民选择比较多。”

　　作为老字号饭店的全聚德年饭预定也受到了市民的关注。据唐山全聚德经理王晓春介绍，现在已定出的席位超过了30%。“老字号传统饭店有它独特的文化韵味，这些对吸引市民起到了作用。”他分析说，更多市民越来越关注就餐年饭时的文化氛围。

　　“除夕当天全家人去酒店用餐，能省出不少时间，而且午餐全家在外边吃，也不影响晚上一起看晚会。”已经为家人预订除夕午餐席位的市民刘女士说。

　　采访中记者了解到，目前唐山市部分较大饭店的年饭预定已经达到了30%左右，而且在持续火暴态势。此外，今年与去年相比，唐山市今年的年饭预定出现了消费提高的特点。“我们将年饭预定预计在了每人50-100元。”龙凤园酒店的秦经理告诉记者，今年市民在该酒店年饭的预定，从其消费来看要高于去年，其消费水平与去年相比平均每人高出30元左右。

　　对此，餐饮业内人事分析称，唐山市民不断提高的年饭消费水平，必然会使得商家越来越看重这一大蛋糕，利益推动将会让商家在年饭市场中做足文章。