古稀老人门生遍布20省

　　通讯员 吕福安本报驻绍兴记者 张明星

　　早报讯 他是绍兴最早在臭豆腐上注册商标的人。杭州、青岛好些城市的饭店来请他帮忙，都被拒绝。如今，这个年愈七旬的老人突然大开门庭，收了近百名徒弟学做臭豆腐的技术。他说，就怕以后这绝活失了传。

　　王有根对记者说，小的时候，家里原来开着一个扇行，他2岁的时候，父亲掉入河中溺水而亡，家中4个兄妹和祖母都靠母亲一人做扇来养活。16岁那年，他便跟着大哥学做臭豆腐。长年累月的练习后，他掌握了一手“外脆内嫩”臭豆腐制作的独特本领，送货送遍了绍兴有名的大饭店。

　　老人告诉记者，上世纪90年代后期，他就已经注册了“越香王老汉臭豆腐”的商标。后来，很多外地的饭店来请他，并承诺高薪，但他都没有答应。他觉得，因为很多绍兴人吃惯了他的臭豆腐，所以也离不开他们。

　　但随着年纪越来越大，老人开始担心自己的技术失传。于是他开始广收门徒。获此消息后，许多外省市的人前来学这一手绝活。几个月以来，老人已经收了90多个门生，遍布全国20个省。