上市外地白条猪五成逃检

　　近日，晨报连续接到举报，称有些小刀手为了逃检竟与肉贩私下交易。经记者暗访，下关工商分局和南京市猪肉市场管理办公室联合出击，捣毁了几处地下交易黑猪肉的场所，暂扣了涉嫌注水未检猪肉约3500公斤。

　　小刀手举报黑猪肉交易

　　按照在惠民桥批发猪肉的王良（化名）举报，记者来到市场西南方的公共路，附近居民说，进入冬季后，路上总能见到斑斑血迹。为弄清真相，上月30日凌晨，记者蹲守在路边……

　　凌晨1时许，一辆沭阳牌照大货车停到小巷内。很快，车上下来两人，将四五个看起来很软又很重的编织袋抬到路边，接着又拎出两个装满东西的特大号黑方便袋。编织袋下面划出一道道血迹，而车内悬挂的全是白条肉。几分钟后，一骑自行车的男子将放在地上的袋子挂在车把上离开。随后，接连来了6辆电瓶三轮车，将猪肉分光，有的驶进了惠民桥农贸市场，有的沿着建宁路向东驶去。

　　带血肉“合法身份”有假

　　记者跟着一辆电瓶三轮车来到建宁路民生街市场。市场肉摊上的很多猪肉都带着血水，不少摊主推荐着自己的猪肉，称来自南京肉联厂，质量有保证。然而，记者从南京天环食品有限公司办公室副主任梁同霞那了解到，目前南京肉联厂已不存在，几年前已被天环公司收购，而天环公司每天所屠宰的生猪肉，从来不向农贸市场供应。

　　执法人员夜查黑猪肉

　　当日下午，记者将此事告知下关工商分局，该局领导立即召集十几名执法人员调查此事。记者随工商执法人员兵分两路蹲点追踪：一路守在惠民桥市场附近的公共路上；一路前往长江二桥追堵。

　　次日凌晨1时30分，一辆牌号为苏HB8741的货车，从南京二桥收费站过来，执法人员紧跟其后，来到进香河农贸市场附近一巷子内。经查，车内有约3500公斤的猪肉未检疫。司机称，这辆车来自江苏沭阳钱集乡，车上的肉都没有检疫，且不少是注水肉。

　　肉贩子自述逃检内幕

　　盱眙县肉贩子刘平（化名）在接受工商执法人员调查时，道出了猪肉逃检内幕。一是将少量白条猪肉送肉类交易市场检疫换证，然后和其他未检肉混在一起，逃避农贸市场检查；二是在当地逃检，花几元钱购买《动物检疫证》和《肉品合格证》以及车辆消毒证自己填写，至于猪肉上的印章，则是用萝卜刻的；三是未检猪肉直供饭店或工地逃检；四是与执法人员打游击，每天夜里运肉进城逃检。其称这样做完全是为了省钱，按目前南京市规定的收费标准，每头猪以复检换票费8元计，一车100头猪肉，一夜逃费就达800元，一个月下来就是24000元。

　　上市外地肉五成逃检

　　南京市肉类交易市场柴光荣总经理介绍，目前全南京市每天所需猪肉6000多头，而从外地调拨的有2000头上下，但肉类交易市场检疫的猪肉仅在1000头左右，也就是说上市外地白条猪五成逃检。

　　下关工商分局和南京市猪肉市场管理办公室相关负责人表示，春节前南京猪肉市场最大的隐患就是外地“逃检逃票”白条肉，他们将加大查处力度。

　　读者朋友，你如果发现年货有问题、食品有猫腻，敬请拨打晨报节日食品安全热线84701110和13305183585。

　　作者：卢斌/来源：南京晨报