菜豆中毒事故频发 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年01月04日07:55 海南新闻网-南国都市报 | |||||||||
本报综合消息 记者从广东东莞市有关部门获悉,去年12月19日至31日,在短短十几天内,东莞共有6个镇区发生了12起企业集体食堂群体性菜豆中毒事故。 据了解,这12起中毒事件的肇事者都是面豆和四季豆。为有效遏制菜豆中毒事故的发生,东莞市农业局提出,要开展菜豆知识宣传和菜豆种植情况调查,同时建议当地菜农要停种菜豆,可以从源头上预防中毒事故的发生。
菜豆,包括面豆、扁豆、四季豆、芸豆、豆角等,是人们普遍食用的蔬菜。面豆、四季豆毒性尤强,如果烹调时加热不彻底,毒素成分未被破坏,食用后就会引起中毒。 (据广州日报) | |||||||||