我省对食品企业进行分档管理　黄红牌监督食品质量卫生

　　“民以食为天，食以安为先”，我省拟对食品生产加工企业进行分档管理，对一些产品质量不稳定或无保障的企业亮黄牌，对一些质量卫生不合格的小企业、小作坊甚至要亮红牌予以取缔，这是记者昨天从云南省食品生产加工业整治工作领导小组办公室获知的。

　　从今年起，我省将对食品生产加工业开展历时两年的综合整治工作，目标是摸清我省食品生产加工企业的状况，基本完成食品企业标准清理工作，完成肉制品等１０类食品及

茶叶等１３类食品的市场准入工作，基本完成区域性、行业性食品质量安全问题的整治，使食品生产质量明显提高，使食品生产加工企业的质量安全责任意识明显加强。

　　根据整治工作实施方案，此次大规模整治的重点产品是食品和食品添加剂，尤其是粮肉制品、奶制品、豆制品、酒、饮料、儿童食品等品种，以及酱油、醋、冷冻饮品、米线、饵丝等区域性或行业性食品质量问题。

　　从今年３月１日开始，有关部门将通过“进村入户入企”的办法，对辖区内的食品生产加工企业进行全面排查，在掌握企业数量和质量安全状况的前提下，建立起一套普查信息档案。据介绍，普查后，将对企业的生产条件、质量管理能力、检测能力、诚信记录和产品质量安全状况等进行综合评价，并将食品生产加工企业分为Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四类，其中Ｄ类企业又分为绿、黄、红三档。

　　按照划分标准，Ａ、Ｂ、Ｃ类企业是指已经取得食品生产许可证的企业，而Ｄ类企业则尚未纳入食品生产许可证管理或未取得食品生产许可证，其中按照企业规范程度和食品安全质量要求又依次划分成绿、黄、红三档。对于列为黄档的企业，将强化巡查、监督抽查等监管措施，严格规范或限制其产品的销售区域，而对被列为红档的企业，则将报请地方政府组织有关部门进行整顿或取缔。

　　谢炜（春城晚报）