多吃胡萝卜南瓜人体冬天更抗寒 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年01月05日03:33 现代快报 | |||||||||
据新华社电在寒冷的冬天,人们大都吃热食或性热的食物来保暖养生,而将“冷食”拒之口外。有关专家却说,其实,在冬季还是应根据自己的身体情况适当吃些“冷食”,这样不但对身体无害,反而会有益。 营养专家薛玉珠介绍说,冬天“上火”的现象很多,故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动减少,造成体内积热不能适当散
另外,冬天如能经常饮用凉开水,有预防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯凉开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,加强免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗塞。 薛玉珠建议,低温会加速体内维生素的代谢,冬天饮食中应及时补充维生素。维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此,冬季适当增加摄入胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物,以及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物有助于“抗寒”。山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质和热量,经常食用也可增强人体抗寒能力。 | |||||||||