腊月初八来临记得煮腊八粥

　　本报讯（见习记者黄玲）今天是腊月初八，市民不妨为家人熬上一锅腊八粥。

　　从现代营养学的角度来看，腊八粥里面富含优质植物蛋白，而且有很多维生素和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。

　　全国各地方的腊八粥做法都不一样。山西别称八宝粥，以小米为主，附加黏黄米、

绿豆等，又叫做甜饭；甘肃传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃以外，还要分给邻里；江苏的腊八粥分甜咸两种煮法，而咸粥要加青菜和油；苏州人煮腊八粥要放一些慈菇、茡芥、核桃仁等；北京和天津地区大致一样，讲究的都是要加莲子、百合、珍珠米、薏仁米、大麦仁、黏黄米、云豆、绿豆、红枣、糖水、桂花等，色、香、味俱佳。