预订年夜饭小心猫腻

　　还有20多天就是春节，选择到饭店吃年夜饭的市民增多。1月6日，记者以一名消费者身份相继赶到一些饭店进行了暗访，发现年夜饭预订存在一系列问题。提醒广大消费者在预订年夜饭时，多个心眼，避免自己的权益受损害。

　　暗访：设立最低消费不准自带酒水

　　当日，记者以一名消费者身份，相继赶到沈城一些比较有名气的餐馆酒楼，提到预订年夜饭，90%%以上的饭店态度热情，只有个别饭店称除夕休息不开业。采访中记者了解到，沈阳市一些大型酒店、老字号餐馆的年夜饭包间，在2005年12月初就已订出，部分饭店甚至年夜饭的菜肴还没有确定，就有消费者担心订不上桌而付下定金。临近春节，预订更是异常火爆，有的饭店橱窗上打出“包房数量有限，预订年夜饭从速！”的广告。

　　在三经街附近某饭店，工作人员表示店中的包间已全部订完，大厅暂时不接受预订。记者提出想看看菜单，对方递过来一张打印纸，上面海鲜类菜肴后均标注着“时价”。在中街附近某酒店，服务员称包房最低消费为1000元。大厅内也设年夜饭，每人最低消费100元，大人孩子一律收费。

　　“酒水另算，不在最低消费标准内！”

　　在走访的近10家饭店中，全部声明“不能自带酒水！自带的加收总饭费20%%的手续费。”在饭店提供的菜单上，只有一部分店方标明了菜肴的重量、盘子的规格，但多数菜肴尤其是海鲜类菜肴，没标明菜肴的主料与配料、重量等。

　　曝光：菜名原料“不一般”年夜饭里暗藏猫腻

　　当日，记者从沈阳市工商局消保处了解到，近几年的年夜饭预订呈稳中有升趋势。根据统计数据，在节日大多消费者持宽容心态，正式到工商部门进行投诉者较少。但在该部门调查中，从以往年夜饭消费情况来看，除了饮食卫生是消费投诉的热点外，一些商家利字当头，使得年夜饭暗藏猫腻。

　　猫腻一：菜名哗众取宠

　　由于年夜饭数量多且须事先准备，大部分饭店预订时都不能点菜，而是事先准备菜单。有些饭店的菜单上遍布好听的菜名，但并不标明用什么原料。如将萝卜、白菜等大众菜取名“金玉满堂”、“平步青云”等，菜价也随之翻跟头。有些饭店在盘子大小上做文章，初看菜品种较多，但上菜时全是小盘，消费者不够吃只能临时加菜，饭店在加菜上大收加价费。

　　猫腻二：原料缺斤少两

　　一是原料不足。比如该用100克海参烹制的菜肴，一些饭店只用50克。或者菜单上是整鸡，端上来的鸡却缺胳膊少腿。还有“水煮鱼”里边，配料豆芽、粉条、白菜多而主料鱼少。二是原料不新鲜。农历除夕成为有些饭店的“清仓”时机，有些酒楼、餐馆的经营者对海鲜类食品采取以小换大、以死充活的方式偷梁换柱，坑骗消费者。三是原料材质不符。比如同样是海参扒肘，上等的海参和下等的海参价格上差别较大，一般消费者区别不出来。

　　猫腻三：收费巧立名目

　　一些酒楼在消费者预订年夜饭时没有说明具体收费情况，在消费者就餐时巧立名目收费，一杯茶、一块热毛巾、一包餐巾纸，或许还有一小盘花生、酱黄豆之类的开胃菜都要消费者掏腰包。还有些餐馆的酒水饮料价格往往不明示消费者，包间菜价高于大堂菜价。提醒：消费要理性保存好证据

　　沈阳市工商局消保处负责人介绍，年夜饭价格高点符合市场规律，但要有度，对最低消费，消费者有权拒绝。针对往年年夜饭消费投诉，他提醒消费者，在预订年夜饭时，最好选择有一定信誉度的酒店或饭店，要看清对方的营业执照、卫生许可证，防止出现“一锤子买卖”。其次要问清楚年夜饭菜肴名称的实际内容，即菜肴的主料、配料组成，不要被菜名所误导，对每道菜的材料、规格（或重量）和价格要问清楚。此外，订一桌年夜饭价格是多少，有无服务费之类的收费，超过规定人数如何收费也要问明白。

　　在预订年夜饭时，不妨找朋友、熟人一同前往，找个见证人；要保存好相关证据，发生纠纷后及时主张自己的权利。他呼吁相关部门应联合执法，对年夜饭市场要加强检查监管，加大处罚力度，也可以推行保证金制度来规范这一市场行为。本报记者唐葵阳摄影王勇