临近春节，水产之乡鹅湖镇喜迎青鱼消费旺季到来。近日举行的锡山区无公害水产品推介会受到市民的热切关注，鹅湖水产品领舞锡城水产市场的经验耐人寻味。
“吆喝”引来大买家鹅湖出好鱼，但只会养鱼而疏于吆喝，青鱼价格一直上不去。这次推介会上，朝阳集团、天鹏集团、家乐福、欧尚等批发市场和大超市现场下单订货。该镇青鱼养殖户潘福根告诉记者，今年他承包的１７亩鱼池春节前至少可净赚３万多元，而全
镇像他这样的专业养殖户有４００多人。该镇２００２年起建设无公害水产品示范基地，从政策、技术、市场化等多方面予以扶持，通过一批专业经纪人队伍的市场推广，“甘露”牌青鱼、中华鳖，“青荡”牌鲢鱼、鳙鱼等国家级无公害水产品走俏上海、广东和江浙地区。全镇青鱼产量已达８０余万公斤，占全省的１／１０。
螺蛳直供码头据介绍，目前无公害青鱼的市场价格为１６元／公斤，而普通的青鱼每公斤仅售１０元至１２元，精明的“马大嫂”们更中意“甘露”青鱼，就在于其肉质更紧实细嫩。一渔民告诉记者，奥妙一是鹅湖水质清纯，二是地产青鱼每天都喂食新鲜螺蛳、蚬以及玉米、麦类和豆类为主的天然饲料，生产全过程按照无公害青鱼生产技术操作规程实施，品质有保证。螺蛳来自无污染的洪泽湖，蚬则来自长江，去年全镇十多个鱼池边建起了螺蛳和蚬的直供码头，为鱼苗源源不断送上鲜活养料。
青鱼干“出世”除了春节前后，青鱼在平常季节消费的量相对较少。为消除广大养殖户的后顾之忧，提高水产品附加值、加大水产品深加工力度成了破题所在。目前，作为无锡唯一的水产品江苏省名牌企业甘露水产有限公司，投资８００万元的青鱼深加工项目正式启动，产品有青鱼干、爆鱼、熏鱼、鲈鱼干等三个系列三十多个品种，市价１６元／公斤的青鱼制成青鱼干后身价倍增，每盒能卖１８０多元，保鲜期长达５个月，年前已售出１．５万多公斤。（麦果）
