下馆子成了家常便饭

　　除了鲁菜，这几年济南的餐饮市场还汇聚了川菜、粤菜、湘菜等国内知名菜系，而且日、韩料理和西餐西点也是一应俱全。

　　生活日报1月9日讯(记者魏传强)由于远在海南的儿子和儿媳今年要来济南过年，这几天，家住文化东路的张大爷想在饭店订一桌年夜饭。但没想到，张大爷一连打了五六家饭店的订餐电话，都被告知年夜饭已被订满，害的老伴只埋怨他下手晚了。

　　5年前，如果有人说过年要到饭店吃饭，肯定会引来周围人群异样的目光，那时省城也仅有几家星级酒店会在春节期间照常营业。但现在，省城营业面积在300平方米以上的饭店，在春节期间几乎全部开门纳客，并且市民的预订热情也非常高涨。

　　据工商部门的初步统计，目前济南市春节期间正常营业的餐饮经营场所90%以上已被预订了年夜饭。而且像银座索菲特、贵和皇冠假日等星级酒店和聚福林、桃花源、全聚德等特色酒店的餐位已经几乎被预订完毕，并且饭店愈有特色，就愈加受到市民的青睐。

　　贾先生是省城某驾校的教练，每年母亲过生日时，他都要宴请亲朋好友到自己家中大吃一顿。去年因工作太忙，贾先生便把十几个亲戚领到了北园路一家饭店。

　　在订餐时，贾先生还担心大家吃得不好；没想到饭店不仅有专为生日宴设置的套餐，而且还有生日蛋糕、蜡烛等。最后，这顿总共不到500元钱的生日宴让大家非常满意。贾先生决定以后母亲每年过生日时都到饭店聚餐。

　　现在，对大多数济南人来说，“下馆子”已经成为一种普遍现象；尤其是到了节假日和周末，从星级饭店到粤菜、川菜、湘菜等特色餐馆，再到火锅店、烧烤店和家常菜馆，往往都是人满为患。昨天晚上8时许，记者发现泉城路、泺源大街等街道两侧的星级酒店、大小餐馆、快餐店都已经爆满，许多大酒店的门前都停满了私家车。记者连续进了几家餐馆，一些餐馆的服务台边还站着许多排队等待翻台的顾客。一家海鲜酒店的前台经理告诉记者，“前几年到酒店吃饭的大都是一些单位顾客，现在到酒店进行家庭聚餐的顾客已经成为主流消费者”。

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　　□2001年，济南市餐饮业零售额为48.5亿元；2004年为87.9亿元，人均1489元/年；2005年1月至11月份达到101.5亿元。

　　□2005年，济南市有国家级特级酒家酒店6家，外地投资形成规模的餐饮企业86家，餐饮网点近3万个，从业人员近30万人。