新华社广州１月９日电据广东省食品安全委员会办公室９日通报，２００５年广东省重大食物中毒和发生在学校的食物中毒共３１起，死亡人数２５人。
２００５年，广东省卫生厅收到重大食物中毒和发生在学校的食物中毒共３１起，比上一年减少３起，中毒人数１０３０人，死亡人数２５人。中毒事件发生在农村１５起，其中由于村民自己采食有毒动植物占８０％；发生在城镇的１６起，其中９起发生在学校，
７起发生在工厂和工地。食物中毒原因中，近一半属于进食有毒的动植物引起食物中毒（１５起），主要发生在各秋季，与河豚鱼、蘑菇、面豆等动植物生长及毒性变化有关。细菌性污染的有９例，占２９％，多发生在夏季，与气温比较高、食物容易受微生物的污染有关。化学性（有机磷）食物中毒５起，占１６．１％，主要发生在春季，可能与喷洒较多农药的青菜上市有关。另外，不明原因中毒的有两起。广东省卫生厅负责人表示，从２００５年食物中毒发生情况来看，发生的起数较上年有所减少，但食品安全形势仍然严峻。首先体现在动植物中含有的天然毒素对人民身体健康构成越来越大的威胁。广东省部分地区特别是边远山区有采食野生动植物的习惯，由于缺乏卫生常识和鉴别能力，误食大茶药、野蘑菇和河豚鱼等，造成中毒死亡事件逐年上升。
同时，学校食堂是食物中毒高风险场所，学校食物中毒高发的势头难以得到遏制。广东省各地以学校食物中毒在持续三年下降后，出现２００４年和２００５年反弹。
