设施简陋、污水四溢、气味混杂……这些农贸市场的常见景象将逐渐淡出人们的视线，取而代之的是改造升级后的标准化菜市场，50家农贸市场将在2006年完成这一“改头换面”的大动作，销售的豆制品和肉类食品必须具备生产厂家和品牌才能上架。1月9日从2006年北京市商业服务业工作会议上了解到的。
据北京市商务局副局长程红介绍，位于朝阳、海淀和宣武区的农贸市场将成为2006
年改造升级中的首批试点单位，在新兴大型社区如天通苑、回龙观中也将进行农贸市场的升级建设。在2006年末时全市将有至少50家农贸市场完成改造，实现大面积覆盖。
改造后的农贸市场什么样？用商务局一位负责人的话说，将会使居民购菜的环境“提升一个档次”。根据2005年9月正式实施的《社区菜市场(农贸市场)设置与管理规范》，对农贸市场中涉及食品安全的环节都做了强制性规定，包括硬件设施设备、商品准入、进货陈列、加工包装、控温防腐、人员卫生等各个方面，改造之后的50家农贸市场都将按照这一标准执行。据了解，在今年改造升级的50家农贸市场中，销售的豆制品和肉类食品必须具备生产厂家和品牌才能上架，有效保障了食品卫生安全。此外，农贸市场中的排水系统也将全部进行改造升级，以往一些市场大棚中满地污水的景象将不复存在。
调查显示，目前农贸市场仍是本市居民生活消费的最多去处。全市共有1070个有形市场，按照奥运三年行动计划的要求，其中598个将被整顿规范，315个升级改造，其余的进行迁移、淘汰、取缔等各种处理。与此同时，2006年还将新增100家便民菜店，使全市社区便民配送菜店数量达到350家以上。(沈衍琪)
