四成国人不吃杂粮　中国人生活方式亟待改善

　　权威营养与健康状况调查表明中国人生活方式亟待改善

　　据新华社电受卫生部疾控司委托，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所10日在北京举行“行为、生活方式与健康研讨会”，公布了该所组织撰写的《中国居民营养与健康状况调查系列报告之九———行为和生活方式》。报告显示，我国居民约40%不吃杂粮，不吃早餐的比例比较高。报告提出，我国居民的行为和生活方式亟待改善，个人、家庭、政府及

社会各界应积极行动起来，倡导人们改变不健康的行为和生活方式。

　　卫生部组织各省、自治区、直辖市相关部门于2002年8月至12月开展了“中国居民营养与健康状况调查”。这次调查除掌握了此前十年我国居民膳食营养状况的变迁外，还首次了解到我国居民的食物消费、体力活动、饮酒及吸烟状况。《中国居民营养与健康状况调查系列报告之九———行为和生活方式》将为国家制订干预措施和相关政策提供可靠的科学依据。

　　约40%居民不吃杂粮

　　报告说，谷类仍是我国居民的主食，居民新鲜蔬菜的食用率、食用频率也较高，农村略高于城市。约40%的居民不吃杂粮、16%的人不吃薯类，建议我国居民在以谷类食物为膳食主体的同时，还应经常吃一些杂粮、薯类等。

　　我国居民豆类消费很低

　　报告提出，奶及奶制品在我国居民中的消费依然较低，这对于促进骨骼健康、防止骨质疏松和贫困地区预防营养不良都极为不利。应提倡我国居民消费奶类及其制品。此外，我国居民豆类的消费也很低。为提高农村人口的蛋白摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。

　　居民不吃早餐比例较高

　　报告说，我国居民不吃早餐的比例比较高，尤其是城市青年人。建议在城市居民中开展营养教育，让人们认识到早餐的重要性，坚持每天吃早餐，并且要保证早餐的营养质量；而对于农村地区，应进行进一步的调查研究，找出问题产生的原因，制定相应的干预措施。

　　（晓航／编制）