"奇"字引导年货流行趋势

　　□晨报记者陈抒怡

　　年终奖领到手，该考虑置办年货了吧。过年嘛，鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖糕果品，都要置办充足。今年年夜饭流行吃什么呢？昨天恰好是2006新春农副产品大联展的专场采购日，记者从展会上采撷到了一些狗年春节饮食方面的流行讯息。

　　昨日是农副产品大联展的专场采购日，但是展览不光吸引了一些专业买家，更吸引了约五六千市民入场参观。在场馆内，不少市民还拖着采购小车细细挑选。“这些东西让人放心。”家住静安寺附近一位四十多岁女士的采购车上已经堆得满满的。她告诉记者，去年也曾参加了农副产品大联展的采购，觉得展会上的东西实惠又优质，所以今年也是有备而来。

　　自2005年末以来，本市已举办了安徽、浙江等多场农展会，本月20日至23日，上海农业展览馆内还将举办一场食品博览会暨团购交易会，该展会将是过年前最后一个农展会。

　　在展会上，记者见到了一种十分细腻的虾酱，经专人指点后才发现这种“虾酱”内有乾坤，它是由众多只有不到一厘米长的小虾组成，尝一口，味道鲜香浓郁，10多元就能买上满满一瓶。“这种麻虾是世界上最小的虾。”该展台负责人介绍，这种虾产自黄海，在上海不多见，新鲜事物对上海人总有吸引力，刚开馆两小时，就已经买掉了好几箱。

　　小的流行，大的也吃香。一个直径十多厘米的向日葵花盘灿烂夺目，花盘中间埋藏着一轮轮的瓜子，引得众人围观。“要吃的话拿下来和香瓜子一样磕就行了。”工作人员告诉记者，这种向日葵花盘采取了整体烘烤技术，吃起来更有味。

　　表面上看起来只是几包绿油油的蔬菜，但名字都很奇怪。海芦笋、海英菜、海蓬子等蔬菜排成一行，为什么都姓“海”呢？原来这些蔬菜都是最新研发的海水蔬菜，生长在江苏大丰沿海滩涂上，用海水浇灌而成，共有6至7个品种。

　　在大兴安岭呼玛县的展台上，一种名贵的毛尖蘑引来众人围观。这种菌类可不一般，仅产于当地深山的金矿中，生长于黄金开采后五十至六十年的毛尖金沙上，有“黄金蘑”的美称。这种出生名贵的东西价格不菲，尽管如此，几百元一包的东西也有不少人问津。

　　你听说过生猪“安乐死”吗？来自香港的五丰行生猪就享受到了类似“安乐死”的屠宰待遇，生猪被赶进屠宰车间之后，先要感受一把国内最先进的“三点式击晕”，猪在沉睡之间便被自动脱毛了。这种无感觉无痛苦的屠宰过程，可以减少猪肉因紧张而造成的排酸、渗水、骨折、淤血等现象，加工出来的肉质由此更加鲜嫩。另一种“爱森”冷却肉则是一种被迅速冷却处理过的猪肉，使胴体温度24小时内降为0-4℃，更保证了安全卫生。尽管这些加工奇特的猪肉价格比一般猪肉要贵一些，但仍有不少资深“马大嫂”在这些摊位上挑挑拣拣，一位“马大嫂”说，平时这种猪肉排队也不一定买得到。