南京出现“便携式年夜饭”

　　据新华社南京1月13日专电（谈洁 宗和） 最近，南京出现一种便携式真空包装年夜饭，市民打个电话预订或到超市购买，回家后在微波炉或开水中简单地加热，就可在温馨的家中边看春节晚会边享受特级厨师料理的丰盛团圆大餐。

　　这种便携式年夜饭由南京农业大学食品科技学院等单位联合推出，运用真空包装和微波杀菌保鲜处理技术，采用先进的自动化流水线进行生产。其价格也不高，共分为188元、

288元和388元三种套餐，可分别供3至10人食用。

　　据介绍，这种便携式年夜饭的菜单是南京农业大学食品科技学院的教授专门设计的，如3至5人的套餐内有10道荤素搭配的菜；5至8人的套餐内有16道菜；8至10人的套餐内有21道菜，且考虑了营养均衡问题。可以拎回家的年夜饭，不贵也方便，品尝过这种年夜饭的市民发现，在口味上，它和新鲜菜差别不大，但颜色不好看，本应碧绿的香辣贡菜发黄。南京农业大学食品科技学院郁志芳教授说，真空包装食品保持原来菜肴的色香味是关键。