火锅主料质量不容乐观

　　包装袋上没有标明“生产厂家”，肉丸可以闻到霉味

　　本报讯（蔡恺 施峻峰）冬季是吃火锅的好时节，目前，市场上的速冻火锅主料琳琅满目，颇受市民欢迎。然而，同安城西工商所近日在对辖区内的速冻火锅主料经营点进行了专项检查，发现速冻火锅主料质量堪忧。

　　在一家超市里，执法人员发现专卖速冻火锅主料的柜台里有鸡蛋饺、珍珠糯米丸、肉丸、鱼丸等数十个品种。但是，在这些速冻火锅主料的塑料包装袋上并没有看到“生产厂家”这一项内容。对此，超市售货人员回答：是专门生产速冻火锅主料的地方做的，质量是有保障的。然而，到底是什么厂家生产的，售货员却一直回答不了。在另一家经营店，这里的火锅主料虽然能够找到生产厂家的标记，但是执法人员又发现许多火锅主料连生产日期和保质期也没有标明，有的则印制模糊。对此，销售人员的解释竟是可能时间放久了，由于经常拿动，一些生产日期和保质期的标识不小心被手指擦拭掉了。工商人员仔细观察发现：里面的部分速冻肉丸表面已出现斑点，打开包装袋凑近问题肉丸可闻到一股发霉味。在随后的检查中，发现有的火锅料的保质期竟然超过一个多月！对这些“三无”等不合格速冻火锅主料，执法人员依法给予没收销毁。

　　工商人员介绍，这些没有标明生产厂家的速冻火锅主料在加工的原料质量上难以保证，市民慎买。此外，任何食品都有一定的保质期，即使是放在冷柜里出售，也是违反食品经营原则的，这样的速冻食品同样难以保证质量。

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　　如何选购放心火锅主料

　　第一，应选择有生产日期、生产厂家、保质期等清晰标识的速冻火锅主料。第二，购买速冻食品火锅主料应最好到大型超市购买。因为大型超市都有低温冷柜，能保证产品的冷冻效果。第二，购买带包装的速冻火锅主料时，应检查包装袋有无破损，袋子表面、内部有无冻霜，袋内积着很多冰屑或冰霜的产品建议不要购买。第三，如果是购买散装速冻火锅主料，要挑选颜色洁白、没有斑点的产品，如果散装速冻食品有颜色发暗、表皮有冰渣等现象，最好不要购买。(来源：厦门晚报)