【龙虎网讯】全家老小到饭馆里撮一顿年夜饭，已经成为南京人的时尚。记者了解到，与往年相比，今年除夕年夜饭预订得早，而且预订的客单价也比往年高了10-20元。同时，商家也变得牛气了，平时都吃多少送多少的活动也取消了。
也许是南京人生活水平提高了，预订年夜饭也更阔气了。记者从红泥、江老大鱼馆等饭店了解到，各大饭店早在去年11月底就已经被预订满了。值得注意的是，由于去年不少
顾客没有订到包间，今年不但提前动手，而且预订的要求也有所提高。红泥、江老大、咸亨等酒家平均每桌每个人的消费价格划到100-120元，比往年高出10-20元。红泥负责人王子淳说，今年还有另一个新情况，由于前期外地禽流感疫情的影响，许多食客对鸡、鸭、乳鸽等禽类敬而远之，转而投向江鲜或者海鲜。据江老大鱼馆介绍，今年预订比平时踊跃，由于预订已满，看到有顾客失望而归，他们非常心急。
据了解，今年由于预订火爆，商家也开始变得牛气十足，几乎所有饭店平时吃多少送多少餐券的常规活动，都被临时取消，部分商家对此解释是“不破坏行规，背上价格战的恶名”。但是，南京市餐饮商会有关人士分析说，南京人下馆子早就成了习惯，商家也瞅准了机会，正是赚钱的大好时机，怎么能再搞送餐券活动呢？
与此同时，不少商家也适当地延长了营业时间，一般餐馆要在5点钟开饭，但是不少心急的食客要提前吃饭去参加晚上的活动，一些饭店的年夜饭从下午4点就开吃了。还有部分饭店应消费者的要求翻台订餐的，店家也不得不从一般的8：30延长到9：30，直到客人最后尽兴散席。
江苏省烹饪协会副秘书长彭东生说，消费者除夕下馆子大都希望花少许的票子，吃得舒心，而且享受舒适的环境，有条件的市民可以到大饭店挥霍；经济条件一般的则不妨到中小型餐馆，一家三口点几个菜，只要一两百元就能搞定。再有不愿意到饭店感受闹哄哄的场面的也可以买点外卖年夜饭，带回家用微波炉热一下，同样感受到饭店精美的菜肴，一家人和和美美地过个好年。
记者获知，从大年初一至初三，各大餐馆都安排人员值班，保证客人能吃到饭。从初四开始，餐馆经营就完全正常。
