一些蔬菜有农药残留超标嫌疑一些水发产品碱含量检测超标锡城超市部分问题食品“现形”

　　本报讯（记者扬帆）临近春节，又到了购置年货的高峰期，在老百姓的心目中，超市肯定是买年货的去处之一。可是，这些大型超市的商品的安全指数有多高呢？

　　昨天，工商、疾控中心等部门联合行动，对天润发、好买得、家乐福、天惠等锡城的部分超市进行了专项检查。个别超市存在的一些问题，在现场检查中一一“现形”。

　　执法人员重点对超市的蔬菜、水发产品、肉、粮等鲜熟食品进行了抽样检测。

　　检查发现，这些大型超市的食品安全情况基本良好，但存在的一些问题也不容忽视。如蔬菜涉嫌存在农药残留问题。

　　在一家超市，执法人员抽取了白菜、花菜和菜心三种蔬菜，用农药残毒速检仪对样品快速检测，结果白菜和菜心呈阳性，即有农药超标嫌疑。针对蔬菜农药残留问题，执法人员支了一招：用淘米水浸泡一段时间后再食用。此外，对一些“卖相”特别好的蔬菜要小心。

　　牛百叶、蹄筋、海蜇等水发产品，是春节餐桌上的常备食物，也是此次检查的重点之一。检查中，执法人员分别对两家超市的牛百叶和蹄筋检测，结果ＰＨ值显示产品中的碱含量超标。据执法人员介绍，这些水发产品可能在浸泡时采用了双氧水、甲醛等化学原料作为添加剂，这样浸泡出来的产品色泽新鲜、口感脆滑，尤其是可以大大膨胀，以增加重量。但消费者吃了这些水发产品后会对人体黏膜造成刺激和损伤，严重的甚至会造成溃疡或化学烧伤。他提醒消费者，对于一些颜色过白、过于干净、水分过多的水发产品要小心购买。

　　检查中还发现个别超市存在供货源头不明、提供不出商品检测报告、自检措施不到位等问题。对在抽检中发现的“嫌疑问题食品”，执法人员进行了封存处理，带回去后将再作进一步专业检测。针对检查中出现的问题，工商部门人士表示，将联合相关职能部门，加大力度严把源头关，并引导超市建立起全面的食品安全自检系统，对“进门”商品自觉检测。同时他建议，消费者有知情权，在购买商品前有权向经营者索要商品的质量检测报告，做到明白消费。