年夜大餐引来预订热

　　本报记者 张 蕊

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　除夕守岁吃年夜饭，是流传已久的风俗。一直以来，在家吃年夜饭成为绝大多数家庭的首选。近年来，随着生活水平的提高，越来越多的市民选择在酒店、饭店吃年夜饭。除夕那天，众多家庭欢聚一堂，或者全家人在包房里感受喜庆热闹的过年气氛，已经成为新春时尚。日前，记者走访了哈市的各大餐饮场所，发现今年的年夜饭异常火爆。

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　元旦前已预订一空

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　对于在酒店、饭店吃年夜饭，许多体验过的市民都说好。在机关工作的刘女士表示，过去在家里做年夜饭，做饭时忙前忙后，吃完饭后还得收拾“残局”，很累人。现在全家去饭店吃饭，既省心又省力，而且饭店有过年的热闹气氛，吃饭后还可以唱唱歌，看看歌舞表演，除夕夜过得又喜庆、又轻松。现在距离除夕尚有10余天，记者了解到，哈尔滨市大部分中高档酒店、饭店的包房已经预订一空。鑫姿美食的工作人员告诉记者，早在元旦之前，酒店的35间包房就已经全部订满了，现在每天仍会接到订年夜饭的电话。

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　年夜饭市民肯花钱

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　记者了解到，哈尔滨市餐饮业的经营者们已从不断“发热”的年夜饭中发现商机，为了吸引更多的市民，无论星级酒店还是中档饭店，都在年夜饭的价格、种类、质量上下足功夫。根据不同家庭经济情况的差异，各大酒店、饭店年夜饭的价格从三四百元到五六千元不等。有的饭店为了招揽顾客，还为一种年夜饭四套套餐分别取了“招财进宝”、“三星报喜”、“五福临门”、“花开富贵”等吉祥喜庆的名字。许多市民认为，辛苦了一年，在辞旧迎新之时，应该好好吃一顿，好好庆祝一下，因此在年夜饭上是肯花钱的。据悉，价位在800元至1500元左右的“年夜饭”被许多家庭预订，海鲜、新鲜蔬菜、中高档酒在年夜饭中比较受宠。

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　对于吃年夜饭的时间，多家饭店的工作人员告诉记者，今年预订年夜饭的市民大都选择在下午4点。这样一来，剩下的娱乐时间比较多，也不妨碍放烟花、看春节联欢晚会。

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　市民爱吃自在年夜饭

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　什么样的年夜饭才是老百姓欢迎的？对此，记者进行了详细调查。调查中发现，市民们提及最多的就是“自带酒水”。家住安乐街的刘女士说：“现在各家饭店都不让自带酒水，这样的规定令人不愉快。吃年夜饭时，一家人难得团聚，都想喝一些高档的酒水，饭店里的酒水价格太高了，普通酒水的价格都上百元，名牌酒更是贵得吓人。如果能把在超市、酒类专营店购买的酒水带到饭店就好了。”年夜饭市场能否允许就餐者自带酒水？省烹饪行业协会的工作人员表示，对于“自带酒水”的争议存在已久。

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　值得一提的是，记者在采访哈尔滨市多家饭店后发现，今年对于就餐者自带酒水，商家的反对声似乎不像以往那么强烈，只是指出“如果自带酒水，就不再享受额外的优惠”。

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　面对火热的年夜饭市场，哈尔滨市餐饮业喜中也有忧，这么集中的用餐时段和就餐人数，会给餐馆带来不小的压力，超负荷运转会产生诸多现实问题。

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　据哈尔滨市工商部门统计，每逢春节时，对年夜饭的投诉量一直较高，多数投诉都是针对商家提供的菜品质量不高、服务不到位、擅自取消年夜饭等。商家的一个疏忽就会打散市民过年的好心情。市民隋先生去年春节前，在哈尔滨市南岗一家大酒店订了一桌价位为888元的年夜饭，就餐后结账时，服务员要收取1000元。服务员的解释是，多收的钱是服务费。商家此举令隋先生特别不舒服，由于在订餐时没有与这家酒店签订合同，隋先生最终还是付了1000元。

　　……D62530 哈 D62530 尔 D62530 滨 D62530 日 D62530 报 D62530 报业集团

　　对此，工商部门的工作人员对记者说，近年来出现大量有关年夜饭的投诉，主要是因为大多数的市民在订餐时没有和饭店签合同，被钻了空子。现在订年夜饭，一般饭店会给消费者一份收据，以明示交了多少定金、预订了哪种酒席等，很少有饭店跟顾客签订年夜饭预订合同。从顾客的角度来说，如果预订了年夜饭而没有去吃，饭店方面可以不退定金；从饭店的角度来说，如不告知顾客就取消年夜饭，应双倍赔偿定金。为了避免年夜饭变成“年夜烦”，市民应有维权意识，预订年夜饭时要问清楚菜肴的组成、数量和价格，以及有无服务费，超过规定人数如何收费等。可提出签订书面协定，其中可包括酒席的桌数、位置、开席和结束时间、支付定金情况等，并对服务质量及交付定金等提出违约责任，以维护双方的合法权益。