眼看春节将至，“两会”代表、委员们的话题也“躲”不开民以食为天。昨天，任进等市人大代表提交议案，建议改变“救火式”的食品安全管理方式，建设一个先进的“上海食品安全评价研究中心”。
从源头上解决隐患
民以食为天，吃饭问题从来就是大事。但近年来，食品却每每让人吃得不放心。劣质奶粉和大头婴儿、工业用甲醇和假白酒、禁用药品的添加和减肥食品等种种问题让人头疼，更别提那些“舶来品”——禽流感、苏丹红等，总是引起人们不安甚至恐慌。
这些食品安全事故，一般总是先由媒体曝光，再引起有关部门重视、追究责任。但代表们表示，靠“救火”不是个办法，应该从源头上解决问题，让食品安全走在事故发生之前，给老百姓吃颗“定心丸”。
建立食品科研平台
尽管卫生部和农业部颁布了有关政策法规、实施了行之有效的食品检测，使食品安全状况有了很大改观，但代表们认为，食品到底安全不安全，必须有科学标准，建立一个由科研为后盾的食品评价机构已是迫在眉睫。
一番讨论下来，不少专家都认为，在这方面上海有“先天优势”。因为聚集在上海的科研机构很多，和安全评价、食品等相关联的研究机构也不少，如果整合这些部门的力量，有希望建立一个先进的食品安全评价中心。在这个中心里，可以着力探讨食品污染问题，可以研究转基因食物对人体的影响问题，可以研究保健和营养食品的潜在副作用问题等。
本报记者 宋宁华
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