杭州10万人在酒店吃年夜饭 卫生安全不是闹着玩的

　　春节临近，年夜饭预订火爆，一些饭店、酒家不顾自身接待能力超负荷经营。对此，市卫生局专门发出通知，禁止餐饮单位超负荷运转，如擅自扩大经营场地或异地设置就餐场所。除夕到年初七，承办10桌以上的酒店必须提前向辖区卫生监督部门申报登记。

　　截至1月16日，全市年夜饭预订已达11202桌，其中杭州城区已达9432桌。以每桌10人计，杭州在外吃年夜饭的大约有10万人。

　　市卫生局要求，餐饮经营单位必须加强年夜饭食品原料采购的索证验收，重点是家禽及其制品，发现未经检疫或来历不明家禽制品，一律控制。同时加强蔬菜农药残留检测、食品卫生信息明示等。

　　对外卖年夜饭组合套餐，必须要有食品标识标签，同时做好保质期限的食品留样。标识标签必须包括产品名称、生产单位、地址、卫生许可证号、生产日期、保质期限、保存条件及食用方法等，禁止套餐中用外买的熟食卤味自己切好装盘。

　　现起至1月27日，市卫生局在全市进行年夜饭专项检查，存在安全隐患的餐饮单位将被勒令整改，未及时整改到位将严厉处罚。(通讯员詹雅记者胡欣梅 都市快报)