下水道口堆放着辣椒酱 大饭店卫生状况令人忧

　　【龙虎网讯】昨天，江苏省卫生监督所和南京市卫生监督所联动，对一些重点餐饮企业突击检查，情况令人担忧。

　　下水道口堆放着辣椒酱

　　昨天上午10点，记者跟随卫生监督执法人员来到某餐饮企业紫金店，在一楼摆放冷

藏冰柜的房间内发现，一种类似海参的袋装食物，装在废旧的香烟烟箱内。工作人员告诉执法者都是烟熏牛肉，记者数了一下，一共34袋。而在烟熏牛肉的旁边还堆放了三四箱鸡蛋。同样，用作冷盘用的小鱼干也被装在烟箱中，小鱼干已经经过加工，闻上去还很鲜美。执法人员告诉记者，这样摆放的烟熏牛肉、鸡蛋和小鱼干已经被污染。更令记者惊讶的是，酒店居然将可以直接食用的辣椒酱，用废旧面粉袋装着，堆放在肮脏的下水道附近。而下水道内已经发出阵阵恶臭。正在检查的省卫生监督所的严处长告诉记者，辣椒酱这样堆放易产生交叉感染，存在安全隐患。

　　水果香味混着鞋子臭味

　　11：40左右，记者跟随执法人员来到中山东路上的一家饭店。在水果间内，执法人员发现洗地用的肥皂粉和吃的用的一起摆放在柜子里。水果也是成箱的堆在一边，架子上的西瓜也没有清洗。而根据相关规定，清洁后的水果才能入水果间。检查中还意外的发现，制冰机的一侧居然挂了一双鞋子，另一侧还有一双袜子。检查人员风趣地说：水果的香味混合着鞋子的臭味，你让客人还怎么吃呢？

　　另外，执法人员还在万家灯火和天狮百盛发现了国家禁卖的小河豚鱼。据了解，小河豚鱼内含有“河豚毒素”易发生食物中毒，而且中毒后的死亡率很高。对于这样的情形，小河豚鱼要全部销毁，进一步检查罚款，对于发生中毒事件的餐饮企业要吊销营业执照。

　　严查规模大、知名度高饭店

　　省卫生监督所有关负责人表示，此次检查对象为南京市区内规模大、知名度高、消费人数多、供应量大及节日期间可能出现超负荷接待现象的餐饮单位和食品超市。重点检查对年夜饭接待的准备及实际接待能力情况、环境卫生、食品采购与加工卫生、凉菜的制作与存放、食品添加剂使用与保管、库房卫生、餐用具洗消、食品索证及食品标识、卫生许可证及从业人员健康证明等方面进行全面检查。对检查中发现的问题，责令立即整改，符合卫生要求后方能生产经营。同时，要加大对违法行为的依法查处力度，问题严重的，要依法行政处罚直至吊销卫生许可证。