【龙虎网讯】不知道吃什么，也不知道要花多少钱，但只要知道了饭店的包间号，一家老小除夕夜便能走进饭店享受一顿丰盛的年夜饭！昨日，记者在采访年夜饭市场时获悉，继圣诞大餐之后，南京一些“头脑灵活”的单位，今年不约而同地打起“公关年夜饭”的主意。一家金融机构的有关负责人甚至这样对记者坦言：因为“人情味十足”，他们觉得送客户一家吃年夜饭“公关效果奇好”。
“这家金融机构已连续订了两年。”新街口，—家拥有众多包间的大型饭店负责人昨向记者证实，当然今年有这种需要的并非只有金融机构，“单位我不方便公开，可有一点他们是共通的，即他们都明确提出要求，要服务好包间里的客人，菜肴质量一定要高，像一家大企业，一口气订了6个包间，讲明是送给公司的重要客户，所以希望包间不连在一起，最好是不在同一楼层。”记者了解到，从眼下订出的情况看，“公关年夜饭”的价格在每桌1800元到3888元不等——订的入一律和饭店约定好，绝对不用前来就餐的宾客买单，单位会在年后过来集体结账。
记者随后联系上该金融机构，据有关负责人介绍，年底往往是大客户“搬家”的旺季，所以要千方百计留住大客户，要知道，按照金融“二八定律”，20％的大客户能给金融机构带来80％的利润。这位负责人坦率地表示，圣诞大餐每人就要近千元，一桌好点的年夜饭才不过2000元左右，显然不贵，而且最重要的是，公关年夜饭的创意人情味十足，是很好的维系大客户感情的点子。
对于公关年夜饭，饭店喜欢——这是稳定的客源；单位喜欢——这是不错的创意；客户喜欢——这是免费的大餐。然而真的是皆大欢喜吗?记者了解到，其实并非如此。一饭店负责人就认为，服务这类客人，要小心，毕竟自己是代替该单位“伺候”客户，一不周到或有个闪失，客户和单位两个客源都会丢失；同样，单位和客户也在担心：万一“公关年夜饭”今后被大肆开发，很多饭店欲规模化突出经营它的话，这公关年夜饭会不会也落得价高却味同嚼蜡的“臭名”?
“中国人的春节过节情结很重，一些单位以此为载体来公关或营销，挺正常的，毕竟不用年夜饭公关的话，他们也总会有其他途径去公关。”昨晚，江苏省社科院科研处田伯平处长等社会学家接受记者采访时指出，尽管如此，他们却不提倡这种“灰色”营销，还是给欢乐祥和全家团聚的春节留一方净土吧。
