厦航空姐新装惊艳

　　昨日，2006年厦航两岸春节包机机组人员和特别设计的服装正式亮相。乘务人员将分成两个小组执行包机，每个小组7人，其中一人为男乘。

　　本次包机乘务人员的选拔以综合素质好、业务技能强、形象气质佳、飞行经历长为

标准。飞往台北和高雄的两个包机乘务组14人平均飞行经历超过8000小时，乘务组中还有7位（主任）乘务长，3位乘务业务教员，9人具有大专以上文化程度，13人有多次专包机飞行经验，会讲闽南语的乘务员有10人。

　　包机服装的设计、服务程序的细化、特色服务的推广、机上餐饮的保障、客舱氛围的布置、视频娱乐的采编、机上活动的策划等客舱服务都围绕“亲情”“文化”主题。

　　美丽的厦航空姐将以什么样的着装执飞春节包机呢？

　　据了解，去年春节包机时，厦航空姐穿的是大红与金黄色的改良唐装，而今年空姐服装改走“端庄典雅、吉祥时尚”的制服路线。

　　据介绍，这款两件套的中式服装融入了传统中式服装与空姐制服的元素，里面为一件紫色毛料改良及膝旗袍，外套是一件明黄色织锦缎时尚款外衣，并绣有紫色祥云和团花图案，象征吉祥圆满。花色质感体现东方女性气质，旗袍领口和袖口则用外套织锦缎为滚边，增添旗袍的活泼感，内外相互点缀响应更显协调。

　　整套服装中西合璧，时尚典雅，给人庄重而又喜庆，干练却不张扬，传统中融合着时尚。

　　今年春节两岸包机的客舱布置，也将洋溢着浓浓的过节喜庆气氛。

　　据了解，舱门口将竖着一块写有“地缘亲缘两岸情鹭岛宝岛一线牵”的迎宾牌；衣帽间的壁板将张贴类似窗花的象征团圆概念的图案；所有座椅上的头片将换成喜庆的红色，上面印有龙凤呈祥的图案，座椅背后则会印上一些新年贺词，如“恭贺新禧”“恭喜发财”“吉祥如意”等。

　　从厦门飞台北、高雄不过1小时30分钟，航程很短，如何给台胞留下难忘的记忆呢？

　　据了解，在机上服务的程序安排上，厦航乘务分部进行了精心的设计，把服务过程细化到每一分钟。

　　据悉，包机乘务组除提供在去年广受台胞欢迎的“闽南茶文化”特色服务外，还将开展“新春好彩头”派送节日祝福活动，力图让乘机的每位台胞度过一个丰富多彩、别具特色的空中旅程。

　　届时，全体包机乘务组还将特别为台胞泡上一杯香醇的闽南功夫茶，表达厦航人以茶待客、以茶会友、以茶叙缘的情谊。

　　昨日，厦航还揭晓了本次厦门首航台北、高雄的旅客纪念品——彩绘飞机模型。

　　这个长30厘米的Ｂ737－700型彩绘飞模，优化组合了代表厦门及厦航形象的各种元素：机身彩绘以厦门都市风光为背景，机身前半部突出鼓浪屿风光，厦门的象征——日光岩巍然耸立，后半部是3位美丽的厦航空姐在厦门市市花——三角梅丛中露出灿烂亲切的笑容。

　　飞模的底座上镌刻有今年春节包机的主题词“地缘亲缘两岸情鹭岛宝岛一线牵”及“2006年两岸春节包机纪念”等字样，极具收藏价值。

　　除天福茗茶为厦航春节包机提供的特色茶配茶点外，在配餐方面，除了延续厦航一向的美味外，将更凸显闽南风味，以迎合台胞的口味。

　　据介绍，为做好这次包机的配餐工作，厦航可谓费尽心机：专门成立餐谱研究小组，四处打探台湾美食店，现场品尝、研究台湾美食的用料、品味和外形。两位厨师长还特地到台湾书店购买饮食烹饪书籍，确保烹制餐食原汁原味。

　　配餐人员在制作热食时精选原材料，对原料的规格、品格和新鲜度提出了要求。如沙茶肉盖饭采用的是美国进口猪眼肉；玉米虾仁选用一斤8只的鲜活大虾；制作黑椒鱼饭的鳗鱼要求每条4两重，以保证肉质圆滑和细腻。

　　不仅选材考究，工艺也十分考究。厨师长陈新告诉记者，为调制出正宗的闽南沙茶酱，光配制选用的原料就达36种；而地道的厦门炒面线、面线糊更是慢工出细活，好吃好看。

　　西点厨师长试制了30多种“闽台小吃”，最后选出了韭菜盒、芋包、五香卷、年糕、炸薄饼、叉烧包、虾饺等15种名小吃，并配备了绿色健康的茶点搭配“铁观音”乌龙茶食用。

　　此外，在研发食品时，配餐人员还充分考虑了当今饮食习惯，选用绿色食品，在保留“闽台风味”的同时，尽可能地提供健康食品，如头等舱正餐所配的青豆羹和山药羹，以满足不同人群对健康、营养、美味的追求。