我市首位行政大厨诞生

　　本报讯我市高星级旅游饭店关键工种与国际酒店业接轨又迈出一大步，昨天下午，无锡湖滨饭店总厨师长唐伟程从市旅游局负责人手中接过“行政大厨”任职书，无锡高星级旅游饭店融入全球酒店业后有了首位本土化的行政大厨。

　　行政大厨是国际酒店业相当高的职别，被业界誉为“餐饮大师”。唐伟程今年48岁，1975年参加工作。他在世界各地从事餐饮服务多年，上世纪九十年代初回到无锡湖滨饭店

工作后，先后参与开发“湖滨乾隆宴”、“西施宴”和“珍宝宴”等系列产品。他所创新烹制的招牌菜、创新菜多次获得全省及国家餐饮业金奖。

　　（韩解林、三雪）