四季豆中毒频发

　　四季豆中毒频发

　　专家提醒市民注意食品安全

　　本报记者黄娜实习生李凯旋通讯员何闻倩报道2005年3月至今，我市共发生13起因食用四季豆而引起的食物中毒事件，中毒人数共有86人，无死亡病例。但由于四季豆中毒频发

，专家提醒市民注意食品安全。这是记者20日从深圳市卫生监督所了解到的情况。

　　据悉，2005年3月23日、24日，我市龙岗区共发生6起工厂和工地集体食堂的四季豆食物中毒事件，中毒人数比较少，共有13人。12月23日、24日，龙岗区又发生5起工厂集体食堂的四季豆食物中毒事件，中毒人数共57人。2006年1月13日，除龙岗区坪地街道办事处一工厂食堂再次发生一起四季豆中毒外（中毒人数7人），特区内的福田区也出现首宗四季豆中毒事件，中毒的是一家宾馆的集体食堂，中毒人数为9人。发生食物中毒的14家集体食堂中，有13家食堂没有领取卫生许可证。

　　据深圳市卫生监督所所长姚宝山介绍：我市四季豆食物中毒事件主要集中在工厂集体食堂，尤其是没有办理卫生许可证、没有接受卫生部门监督管理的工厂食堂。

　　据了解，我市发生的13起四季豆中毒事件，主要是由一种叫面豆的四季豆类引起的。面豆豆嫩荚肥大、扁平、外观绿色部分豆体中夹有红、紫色斑纹、果实饱满、豆粒椭圆形。面豆在不同地区有不同叫法，又称“猫儿豆、东北油豆、扁豆”，烹调时加热不彻底就会导致毒素留存，导致食物中毒。