静观镇邀城里人杀年猪

　　昨日，北碚静观，小孩正按传统风俗骑猪 记者 钟志兵 摄

　　本报讯（记者 黄航彬）昨日，北碚区静观镇对山村腊梅基地专门开辟了年关旅游项目——邀请城里人杀年猪吃刨汤。

　　北碚区静观镇对山村65岁的老书记黄祖贵说：去年12月28日到今年1月26日，有关部门在对山村腊梅花生产基地举办了第三届腊梅文化旅游节。其中一个活动项目就是邀请城里人杀年猪、吃刨汤。他就专门负责此项活动，把村里的9家房屋条件较好的农家作接待点，负责为城里人宰杀年猪和煮团年饭。

　　老黄说，他们的年猪，都是各农民家中用玉米、红苕等粮食喂养成的、健康的肥猪，按活猪每斤4元多收购，然后，他会和预订的城里人约定时间和地点宰杀。而对吃刨汤时用的蔬菜、香肠等，额外按人头收取15元—20元钱。

　　“杀年猪在农村来说，是一个十分隆重的事情。”老黄说，这既是祝贺一年的丰收，也预示着下一年平安顺利。因此，传统的杀年猪是十分讲究的，他们就将展示杀年猪的全过程，让城里人在吃新鲜菜品的同时，也感受一下传统的杀年猪仪式全过程。