龙岗建立食品安全员制度

　　【本报讯】昨日，记者从龙岗卫生局获悉，为确保市民食品安全，龙岗各街道卫生监督所将建立食品安全员制度，每一个工厂食堂将与卫生行政部门签订食品安全责任状。同时，严格新建工厂准入机制，建设厂房时必须预留足够工人生活区和食堂建设用地，以确保食堂食品安全。

　　龙岗区卫生行政部门经过近期对无证食堂的整治，已经对293间无证食堂进行整改后

发证。建立食品安全员制度，就是每个工厂从食堂管理一线的工作人员中确立1名负责人为食品安全员。卫生行政部门将定期对食品安全员就有关食品原材料采购、食品加工环节、食物中毒预防以及食品卫生管理等方面内容进行培训，卫生行政部门还将与食品安全员签订食品安全责任状。