专家提出：压榨浸出无优劣

　　本报讯国家食用油的新标准中规定，食用油的标签上要注明“压榨法”或“浸出法”工艺生产。目前一些企业在宣传中把“压榨”和“浸出”两种制油工艺进行比较，进而提出“压榨”比“浸出”更先进的提法。针对这一说法，在日前召开的油脂企业座谈会上，中国粮油学会有关专家指出，两种制油法难分优劣。

　　中国油脂专业学会副会长、江南大学食品学院王兴国教授表示，压榨和浸出只是油

脂的加工工艺，与人们日常食用的植物油的好坏并没有直接的关系。不管是压榨工艺还是浸出工艺得到的油都是只能作为原油，一般会含有对人体有害的物质，不能直接食用，需要通过精炼来进一步去除这些有害物质”，无论压榨油还是浸出油，真正到消费者餐桌上，还是要精炼并符合国家标准才行。