本报邯郸电（记者扬帆）年夜饭都预订出去了，可如果到了除夕，没有服务员端盘子，那怎么办呢？这几天，邯郸市不少酒楼饭店纷纷贴出了招聘服务员的启事，以应付可能出现的尴尬场面。
1月21日晚上，记者在陵园路一家饭店看到，其门口玻璃上贴着一张大红纸，“急招服务员5名，洗碗工1名”。服务员小刘说，她的很多姐妹都来自农村，快过年了，大家都请
假回家了，自己最晚坚持到腊月二十八，除夕也要回魏县老家。
1月22日，记者走访了一些酒楼饭店发现，与大大小小的预订年夜饭告示相映衬，许多饭店的橱窗或门口都贴着“诚聘”、“招工”的广告。中华路上一家大酒店的老板无奈地说：“春节这几天，我的生意往往是最火的时候，但用工也是最紧张的时候，几乎每天都有服务员吵着要回家……”他们酒店的家庭订餐从腊月二十七一直到了正月十五，可前几天在给员工发放了12月份的工资之后，仅仅一天时间竟有7个归家心切的服务员偷偷“开溜”了。为了不影响生意和声誉，酒店紧急挂出了招工的牌子，并放宽了条件，可前来应聘的人寥寥无几。
据了解，很多饭店老板为防止过年时闹“人荒”，有的暂时缓发一个月的工资，有的答应忙完年夜饭后给员工们发“红包”。“一到年底餐饮业就缺人。”丛台路一家食府的副总经理介绍说，现在越来越多的城里人过年去酒店吃年夜饭，一些单位同事或朋友年底聚餐也特别多，饭店业务忙，需要的人自然多；另一方面，服务员多是外地人，在外工作一年了，都想回家过年，餐饮服务员的用工紧张程度就加剧了。
邯郸市劳动和社会保障局的一位工作人员介绍，从他们掌握的信息来看，春节临近，闹“人荒”的不仅是餐饮服务员，目前家庭保姆、清洁工、搬运工等都很紧俏。他认为，进城务工人员在市里找份工作并不是很容易，一些人应该转变观念，春节期间工作相对好找，并且待遇较高，这对进城务工人员来说是一个挣钱的好机会。
