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新年将至 香港团年饭趋豪华万元一席爆满


http://www.sina.com.cn 2006年01月24日13:49 国际在线

  国际在线消息(驻香港记者 段爽):新年将至,不少港人都不会吝惜在一年一度的团年饭上花费,食肆为迎合市场亦纷以“豪”抢滩,有酒楼推出以20头网鲍、东星斑等名贵用料的万元套餐应市;海鲜名胜地鲤鱼门及流浮山食肆则推鱼虾蟹豪华海鲜餐,甚至专门出售外卖火锅材料的店铺,也推出包括亚拉斯加蟹脚、松阪牛肉等矜贵用料的豪华套餐。

  此间媒体报道,农圃饭店总经理周悦强表示,集团为迎合客人需要,推出由18,80
0至68,800元的团年饭套餐,菜式除讲究意头外,也采用多种豪华用料,如28头的吉品鲍、原只花胶皇、及东星斑等,当中以价值10,800元的套餐最多顾客选择,而厢房更一早爆满。周悦强称,由于部分客人较喜欢自由选择菜肴,故亦特别准备更多以鲍鱼、鱼翅作材料的菜式,以供散客选择,他估计由于市道向好,今年营业额可望上升两成。

  太湖海鲜城总经理徐汉荣则表示,今年团年饭售价虽较去年上升约两成,但反应仍非常踊跃,年廿九正日的套餐预订更较去年更早爆满,集团为吸纳部分需当夜班的行业从业员顾客,集团推出“午夜团年饭”以便他们放工后前往团年,价钱亦会较晚市便宜一成,至今已录不俗反应,其中顾客以零售或服务业为主。

  在流浮山经营海鲜酒家的霞姐表示,虽然团年饭以传统中菜为主,但豪华海鲜餐亦为不少港人的心头好,酒家推出一围共12人食用、价值约2500元的海鲜团年餐甚受欢迎,当中包括龙虾、鲍鱼等,至今虽尚余数天才到年廿九,但房间的预订已爆满;鲤鱼门汉记海鲜东主林建国亦表示,愈临近年廿九愈旺场,“全场近乎晚晚爆满”,虽然一围豪华海鲜餐索价3000至4000元,但仍不乏捧场客。


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