早报驻浙江记者 周洁琼 新春佳节之际，亲朋好友相聚免不了喝两杯助兴。但昨天，杭州市文明办、杭州市贸易局会同杭州饮食旅店业同业公会、杭州市饭店协会联合倡议，希望杭州餐饮业施行“不劝酒”文明用餐礼仪，提醒喝酒的客人不要饮酒过度，并询问是否需要代驾服务。
“劝酒”是中国特有的一种酒桌文化。但近段时间以来，醉酒驾车、酒后闹事和酗
酒伤身的事件频频在杭州发生，还不时上演丢了身家性命的悲剧。杭州饮食旅店业同业公会副秘书长朱宝琪表示，顾客喝到一定程度后，就会失去自制能力，容易在旁人的劝酒下继续贪杯。此时饭店服务员的确有责任提醒顾客，不应让顾客无止境地喝下去。
昨天，该市五六家大型餐饮企业负责人当即对这个倡议表示了赞同。红泥花园大酒店已在每张饭桌显要位置上摆上一块塑料牌，上写：“今年春节不劝酒。为了您和他人的幸福，请不要酒后驾车。”该酒店还对服务员展开特殊培训，以便在客人过度喝酒时给予善意和礼貌的提醒。该店负责人认为，尽管这样做会损失部分酒水利润，但人性化的服务将让酒店收获更多的美誉。
据了解，杭州文明办还总结出了该市文明用餐五条公约，“适量饮酒、不劝酒、不酒后驾车”成为首选公约，该办希望全市所有餐饮企业都能响应这个倡议，共同营造杭州餐饮业的文明就餐环境。
又讯过年吃腻了大鱼大肉，人们又动起了吃玫瑰、百合、兰花等鲜花的念头。昨日，南京一花卉餐饮管理有限公司总经理王皓告诉记者，该餐厅推出仅7天的花卉大餐年夜饭已被预定了七成。
据王皓介绍，该餐厅由20个以鲜花命名的包间和布满各类植物的大厅共350余个餐位组成，目标群体为喜爱美食、注重就餐环境的都市“白领”。鲜花年夜饭的价格为每位138元，包括15道菜，目前70%左右的餐位已被预定。林佳佳
