“卫监一号”突袭三饭店

　　晨报讯酒店没有消毒措施，洗过的餐具直接上了餐桌；仓库里发现使用的罐装食品无生产日期和保质期；凉菜间里用于配制凉菜的调味品已过期四个多月……昨天下午，合肥市卫生局“卫监一号”年夜饭专项监督检查再次行动，突袭三家大中型酒店、饭店后堂，发现三家卫生均不过关。

　　昨天下午，合肥市卫生监督所卫生监督员在位于长江西路的悦雅·江南春酒店后堂

检查时发现，饭店二楼消毒池有食物残渣和血水，并且现场没有任何消毒用品；烹调间操作台下存放的餐具裸露在外，没有保洁防护措施；在一楼大厅里，洗好的餐具没有经过消毒就直接摆上了餐桌。经过检查，卫生监督员在现场调查笔录上整理了近十条问题。

　　位于合肥市中心的百花宾馆在去年的年夜饭检查中，因存在不少卫生问题，被行政处罚（本报曾予以曝光）。昨天，当卫生监督员再次对百花宾馆进行检查时，发现去年的问题依然存在，卫生状况没有改善。后堂没有任何消毒设施和消毒用品，而且保洁柜柜门大开，柜内餐具存有积水，紧邻的垃圾桶没有密闭，中午的剩菜就堆放在一边。在随后的检查中，还发现该酒店后堂半袋米和两袋面粉直接落地存放，18瓶“河北冬菜”无生产日期、保质期等。

　　在位于长江西路的一家大酒店后堂，卫生监督员发现凉菜间里一瓶待用的柠檬饮料浓浆（调味品）生产日期是“2004年9月16日”，保质期12个月，已经过期四个多月。同时发现这家酒店餐具也没有进行消毒，并且保洁柜内即将使用的餐具都有积水。尽管酒店人员称使用热力消毒和化学消毒，但卫生监督员现场没有看见任何消毒用品和消毒设施，也没有看见一个字的消毒文字记录。

　　合肥市卫生监督所有关负责人表示，他们已当场责令酒店进行整改，并要求区卫生监督所现场进行指导，在春节前将问题解决，保证市民吃上安全放心的年夜饭。存在严重卫生隐患的单位如果不及时整改，将被取消承办年夜饭的资格。

　　（张有忠 丰贤胜）