街边麻辣烫原料“黑肉丸”

　　街边麻辣烫原料“黑肉丸”

　　一家日产过500公斤的肉丸加工黑窝点被捣毁

　　本报记者陈莉报道昨天上午，与媒体对话结束后，市质监局副局长程学源接到南山质监分局的电话，称在南山安置区9栋一楼的房屋内发现一家颇具规模的地下肉丸加工窝点。

于是，质监执法人员立即赶赴现场，迅速将这家地下肉丸加工窝点捣毁，并在现场查获猪肉、牛肉、鱼肉等原材料约1000公斤，已加工好的各类肉丸400公斤，以及一批生产加工工具。

　　该窝点大约有200多平方米5间房，其中4间是生产车间或仓库，另1间房则住着十几个工人。一踏进肉丸加工窝点的房门，一股又酸又臭的怪味便扑鼻而来，地下则四处流淌着混杂着血色的污水，黑黑的墙上到处是油污。房间里放着好几个大冻柜，里面放着一块块的牛肉、猪肉、鱼肉，以及一袋袋已搅拌好的肉饼，肉质一看就知道不怎么新鲜。据质监执法人员说，这些肉很有可能是他们从周边地区低价收集的病死猪肉。

　　在肉丸的加工车间里，记者看到两三台锈迹斑斑、污垢遍布的碎肉机、搅拌机。记者发现，这里的工人连戴手套、口罩这些最基本的卫生措施都没有做。在现场，执法人员还发现这里擅自安装使用了一个废旧锅炉。

　　据这家肉丸加工窝点的一名工人说，该窝点已经营了近两个月，生意还相当不错，每天能生产肉丸不下500公斤，这些肉丸主要是销往特区外一些街边麻辣烫摊点、集贸市场或一些小饮食店。